里面能更好的发挥色、香、味、型的特点。

  赵大奎赶紧说，夏书记还真是行家啊，像我这样的，就只能看看热闹了。

  服务员把茶叶放入紫砂壶内。

  夏邦浩又忍不住介绍说，这道程序叫乌龙入宫，其实就是把茶叶放入壶内的意思，”宫”是为了形容紫砂壶的重要性。

  服务员用壶盖刮去茶壶表面泛起的泡沫及茶叶，使壶内茶汤更加清澈洁净。刁一品说，这一道叫”春风拂面”，不知道我说的对不对。

  夏邦浩赞许的点点头说，看样子刁市长懂的也不少吗。

  服务员冲好了茶，赵大奎刚准备伸手先端一杯给夏邦浩，表示自己的恭敬，没想到，服务员却轻轻的摆摆手，把刚冲好的茶全都倒掉了。

  赵大奎有点傻眼，夏邦浩笑着解释说，品茶讲究”头泡水，二泡茶，三泡四泡是精华”的道理，头泡冲出的茶水一般不喝，注入茶海，然后，再次温壶温杯，这一步叫重洗仙颜。

  赵大奎有些尴尬的把伸出来的两只手生生的又缩回去，等着看服务员下面的程序。

  只见服务员把上面的程序又来了一遍，第二次冲泡完时加上壶盖后，还用开水洗烫壶的表面。

  刁一品说，这样做的是内外加温，有利于茶香的散发。

  夏邦浩点点头，赵大奎却在心里纳闷，刁一品平时一向不好品茶，今天怎么懂那么多。

  服务员将将公道杯中的茶汤快速均匀地依次注入闻香杯，当公道杯中所剩不多茶汤改为点斟，手法一高一低有节奏地点斟茶水。

  当一切弄妥后，从右到左依次为客人奉茶。

  赵大奎想问，刚才这一套又有什么说法。

  想想，今晚夏邦浩在这里，自己还是少说话的好，省得言多必失。

  夏邦浩像是知道赵大奎心里的疑惑，解释说，刚才服务员将将公道杯中的茶汤快速均匀地依次注入闻香杯，称之为”祥龙行雨”有其”甘露普降”的吉祥之意，手法一高一低有节奏地点斟茶水也是有说法的，此法称之为”凤凰点头”。赵大奎不禁感慨的说，这喝杯茶的学问可真是太大了，自己这个外行今晚算是开了眼界，这都是托了夏书记的福了。