�，所以一般还是喜欢吃带肥的多一点。

  这肥的话，可以做的也不少，坛子肉，梅菜扣肉，烧白，把子肉什么的，尤其是烧白，切的薄，底下还能够配上不少的咸菜，咸菜浸透了油，吃起来的时候也是一口的咸香那滋味就别提有多好了，那一个店里面也不能光是肉，所以还是得有鱼，像是鱼的话，大点的鱼就能切成块红烧了，至于小点的像是鲫鱼一类的，那就可以做成一整条，也不需要多麻烦，就弄个红烧罢了，崔乐蓉也想着，等到收了辣椒之后肯定是要做点酸菜鱼啥的来卖的。

  找了一个先生，挑了一个良辰吉日，崔乐蓉他们这“知味馆”也正式准备开业。

  开业那一天，崔乐蓉把家里头的人都请来了，崔老大和郑氏的脸上也全都是笑，他们两个人也没有想到这有一天下来自家也能够在镇子上开了一家铺子的，这搁在以前那是想都不敢想的事情，饭都快吃不上了哪里还敢想这些乱七八糟的事情。

  看着那已经被粉刷一新的铺子，看着那铺子牌匾上遮盖的红布，崔老大那心里面也是激动的很，这可是他们家的铺子！

  村子里头的人请的也不算太多，像是中央村里头是请了崔十六和花家的，而崔乐蓉也是把杨树村里头的萧大同和萧太爷给请了来，然后就是萧大柱家。

  因为怕崔老大家被人缠上，所以对外称的时候也都是还是这铺子是萧易和崔乐蓉两个人开的，这在杨树村里头也是让人十分羡慕的，原本萧易过的是啥样的日子别人不知道他们还能够不知道么，这才多久的时间，先是起了大房子又给买了那么多的田地，现在又到镇上开起了铺子来，这萧易家的媳妇那叫一个本事的，那叫一个旺夫啊！

  现在离吉时还早，所以崔乐蓉他们也不着急，倒是把人都往着铺子里头迎了，铺子其实也不能算是太大，这桌子要是方方正正的那肯定是摆不了几张的，原本崔乐蓉还打着去镇子上买了二手的旧桌椅来用，但后来看了铺子之后发现要是真的用那寻常的桌子肯定也是不成的，太占面积，所以又找了工匠打造了长方形的桌子，反正用料也不是太讲究不需要啥名贵的，又加了点钱加急，那桌子也简单，说白了还不需要什么花样子啥的，所以工匠们也觉得不怎么需要花费了心思，倒也是真的赶制了出来，扣掉那摆菜的柜台，崔乐蓉他们店里面倒是能够摆上四张桌子，每张桌子坐四个人的话倒也是能够坐上十六个人的。

  后厨里头也是热热闹闹的，崔乐菲和郑氏两个人在后厨里头忙着给烧水洗菜啥的，两个人手脚也是勤快的很，也已经打算好了，趁着现在田间地头没啥忙活的，就一早过来帮忙，铺子后头也有两间屋子也都已经打扫了个干净，方便到时候要是赶不及回去的时候也可以在铺子里头过上一夜。

  前头都是人，崔乐蓉也不好留在前头，干脆拿了瓜子一类的小吃食让萧易在前面招呼着，自己则是来了后厨帮忙洗菜来着了。

  郑氏和崔乐菲也已经帮着洗了不少的菜了，还好在院子里头有一口水井，打水也算是方便的很，厨房里头也有了一些个炖肉独有的香味，原本厨房里头也就只有两个灶台，真要忙活起来的时候还多少有些不大够用，再加上院子也还算大，崔乐蓉征询了房东之后干脆在院子里头起了两个灶台，又在那厨房里头起了一个灶台，还特地找了铁匠打造了一个可以用来烧火的厚实大铁桶，就放在院子里头，底下可以烧了柴火，到时候也能够蒸煮东西，而且放在院子里头的话只要不下雨还是挺方便的，免得厨房里头的灶台不够用。

  炖着的肉虽不是老卤，但崔乐文在酒楼里面这些年也不是白干的，为了做好这一顿肉，崔乐文一早起来就买了最新鲜的肉开始炖了，现在正是喷香的时候，他也打算好了到时候把这些