��葱姜蒜装进纱布袋，足足包了书包大小的一包扔进超大的深底锅中，又加了一大瓶黄酒和高汤。

  薛阵嘴角抽了抽，

  “林小友这料...是不是太多了点？”

  “不多，”

  林愁应了一声，

  “油鸡不是用煮的，而是蒸，盐蒸，把汤料中的滋味过盐蒸进鸡肉中。”

  林愁取出一个铁制蒸笼，在蒸笼上铺满个个足有小手指大小的大粒青盐然后放在卤水锅上。

  这蒸笼与平时使用的不同，全是竖向的横纹，且中间部位向下凹陷形成漏斗状。

  又在盐上铺了一层隔热纸，这才把鸡放在上面。

  薛阵恍然大悟，

  “理当如此，这鸡肉颜色已经如此重，如果要再进行卤制，那颜色势必会影响观感，盐蒸之法恰好能避开这一点，饱含着调味的蒸汽又经过盐的过滤，妙啊。”

  林愁笑着说，

  “我从小就很喜欢盐焗、盐蒸、盐烤之类的做法，尤其是烤出来的肉，既嫩又香滋味十足。”

  薛阵连连点头，

  “林小友不光手艺老到，奇思妙想也很是惊人啊。”

  “不，这菜可不是我想出来的，早在大灾变之前，这种油鸡的做法就已经普及开来了。”

  一边照看着火，一边将鸡杂切成薄薄的连刀片。

  热锅旺火炒香鱼酱酸，下鸡杂，鸡杂变色后再加一些鱼酱酸，立即撒上葱末出锅。

  酸到骨子里的气息顿时笼罩了整个厨房，鱼香、鸡味在酸香的调和下融为一体，令人口舌生津。

  将鱼酱酸炒鸡杂分成若干份，林愁道，

  “老薛，这些边角料给小馆的客人加个赏菜，我想你不介意的吧？”

  在数十双眼睛的注视下，薛阵苦笑，

  “老夫嘴里现在要是敢说出半个不字，恐怕会立刻被杀人灭口埋到后山长蘑菇吧？”

  卫天行哼了一声，抖抖满身肥肉，

  “算你老家伙识相！像你这种一厘米都不到一斤的家伙胖爷我一屁股能坐死仨信不信！来来来，赶紧把那鱼酱酸炒鸡杂给胖爷端过来，啧啧，这个香味儿.，简直神魂颠倒啊...”

  有人居心不良笑嘻嘻的接口道，

  “卫大人，那您一厘米多沉啊？”

  卫天行装模作样的算道，

  “唔，胖爷我身高一米八五，体重......咳咳，勉勉强强，一厘米十八斤吧。”

  温重酒讥讽道，

  “哦嚯，卫大人，感情您是秤砣成精的？”

  “滚！！”

  “你这种一厘米八两都没有的家伙有什么资格跟胖爷对话？速速退避！”

  进化者的体重绝对是个迷，有些变异人比如说黄大山和夏终徽那种的，骨骼和肌肉的密度惊人，一厘米十八斤还真就不是开玩笑而已。

  卫天行不管不顾，给卫青雨夹了一片鸡杂，看样子应该是切的很薄的鸡胗，

  “宝贝女儿，爸爸吃了一辈子好东西，还�