底是什么来历，她是明奕情之所钟的人，只要她对明奕没有坏心，自己能帮多少就帮多少好了。

  知道明奕这次是和母亲谭氏一起进京的，常相逢也没有想着什么悄悄相送，只是一天做生意都没有什么精神，看着一旁的徐氏都叹息连连，捡着常相逢感兴趣的话题说，“相逢，你准备什么时候开始卖炒菜？”

  “大娘你觉得我昨天的菜行不？其实其他的家常菜我也会些，昨天的那些留着当招牌菜你觉得怎么样？”徐氏毕竟在洛阳生活了几十年了，对行情的了解应该比自己更熟悉，“这样吧，过几天闲了，我带你们一起把周围的馆子都转转？”

  “一起下馆子？还把周围的馆子都转转？这得多少钱啊？相逢，咱们有银子也不能这么糟蹋？”徐氏虽然知道常相逢是想摸摸底，可这么整也有些过了。

  “那就转出名的，大娘你是本地人，附近哪几家饭馆口碑好总是有些数的，咱们走上几家总成吧？”不做市场调查，不去了解自己未来的客户在哪里可是万万不行的，不论徐氏怎么想，常相逢是决定要多出去转转了。

  因为自己才租了徐家的院子没有半年，而且这样大小合适又有水井的院子实在难寻，常相逢也不打算搬家，所以她还是决定在龙宫小吃浆面条的基础上来添些家常炒菜来卖，当然，她会的水席中的特色菜可是要做为招牌主打的。

  虽然古代交通不发达，可是像洛阳这样的地方，不论哪年哪代都是重镇，市面上能见到的酒楼饭馆可以说是将永安的各式菜点都包括了，常相逢抬头看着令狐俨家的福满楼，与明家的盈樽楼不同，福满楼是令狐俨当家之后新开的，可是却请到了据说是宫廷里的御厨掌勺，御厨啊，不论做的如何，光听听就够高大上了。

  不过像福满楼这样的地方是常相逢的追求目标，却不是她现在的竞争对手，常相逢站在门边将里头的装修布置扫了几眼，心里暗暗赞叹，这地方腰里没个几十两还真心不敢往里进啊。

  常相逢用几天的时间将城东的比较有名的小饭店走了个差不多，她大概捋了一遍，相对外来的菜系，本地菜更受广大百姓的喜爱，而且一个小店儿的生存，不需要各类特别多，有些店只有一个叫的响的招牌菜，照样能将生意做的风生水起。

  “大娘，我想好了，咱们这个店儿啊，早上这热豆腐就不卖了，把生意集中在中午跟晚上，浆面条要留着，不过我改成小锅，浆底我一早就弄好，到时候咱们谁闲着谁就下面，从这月开始大娘你的工钱我给你加到六百文，还有锁住也是，咱们不磨豆腐了你也要开始学灶上的事，”常相逢将自己半个月来了解的情况整理了一下，跟徐大娘和锁住公布自己以后的计划。

  这就要开始了？遇到常相逢，徐大娘觉得自己简直就白活了一世了，这丫头比一般男人心都在，校场街上卖小吃的，许多人家是几辈子都做着一门生意，饿不死也富不了，自得其乐，“你都想好了？水牌也定了？”

  “咱们这店儿小，地方也偏僻，一开始卖的太多除了增加成本以外，没啥好处，我打算弄几个凉菜，然后再做几个扣碗，水席里用个莲汤肉片，小酥肉跟焦炸丸，烩假海参，加上扣碗也有十几样了，不算少了吧？”

  “可是不少了，这得备多少料啊，”徐氏一拍大腿道，她以为常相逢说刚开始少弄些，是弄个三五样呢，这十几个菜在寻常人家里都能摆席了，“备的料太多，放不住咋办？”

  “这个我也想过了，这天儿不是越来越冷了，而且丸子，闷子之类的都是放，”常相逢准备的这些菜，用的肉基本是猪肉为主了，丸子之类的又耐放，上桌前再过一遍油就成。

 &ems