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  1.蘑菇洗净切小片，葱切葱花，牛肉切丁，腌制：生抽、蛋清、料酒、一点点白糖和生粉，抓匀，腌制5-8分钟。

  2.锅中放入少许油，将蘑菇下锅小火煸炒，将水分都炒出来。

  3.放入牛肉粒拌炒。

  4.牛肉粒一变色，放一大匙耗油略加拌炒。

  5.放入米饭，将米饭炒散，加一点点生抽炒匀。

  6.放入葱花。

  7.撒上适量黑胡椒即可出锅。

  【排骨焖饭】

  1.姜，土豆，香菇，胡萝卜，子排

  2.排骨焯水，温水洗净，料酒生抽腌制20分钟，