公馆的湘厨们大显身手，将那十景湘蓮烤素方，羔汤鹿筋糖心鲍，灵芝豆腐烧寒菌，蝴蝶飘海玉麟腰，应着八荤八素的名号摆上桌；再配四个应时的开胃热炒，待席上众人吃了几口，八个下酒大菜便一样样端将上来：只见那永州血鸭东安鸡、腊味合蒸黄焖鱼占了正中，金钩鱿鱼佛跳墙、掌汤泡肚豆豉肉据着边角，不动声色将湖南一省顶有名的宴席菜、官府菜（注：1）汇成一桌团年饭。

  “劭明你不是点名要吃盆菜？湖南厨子哪晓得那个玩意。幸亏你叔叔我是个老饕，亲自下厨把黄埔岛上的名吃原样照搬了来。”唐生明心思细密，晓得照顾梅副官可怜的听力，惟妙惟肖学出了一口京片子，“鲜鱼大虾冬菇萝卜，腐竹鱿鱼鸡肉炆猪，比广东佬煮得还地道。梅小友，你也尝尝。”厨子听了唐生明指示，把小炉上炖着的盆菜小心翼翼端到唐劭明跟前。

  梅副官打从娘胎里出来，还是头一回见到如此排场的人间珍馐，一时间竟有点紧张，不知如何下箸，求援似的眼巴巴望着唐劭明。

  唐劭明一怔，当时他不慎说了句吃盆菜，虽立即改口，仍被唐生明听了去。唐劭明哈哈一笑:“有劳四叔，我今日有口福了。”

  唐生明眉花眼笑道:“你小子打小就有口福，我给你烤的泥鳅（注：2）都有一大缸。”

  他一说不要紧，唐劭明胃里一阵翻腾，也把唐生智骇了一跳，“老四！你给他吃那东西作甚！”

  “要不是我给他补得好，他能长这么大个？”唐生明挑着眉毛瞧他的假和尚大哥，满脸得意。