�统有过规定，一道菜只能培训一次，这是系统为了防止王佳琪通过一道菜谱反复刷经验而设置的门槛，王佳琪不敢因为自己的吝啬而将自己学会一道菜的培训时间给缩减了，她宁愿浪费那些积分也不想让一道菜只培训了一半。

  ……

  “谢师傅。”王佳琪打了声招呼。

  见王佳琪出现在培训空间中，谢师傅点了点头。

  由于选择的是炉焙鸡，系统将四周模拟成了船上的场景。

  系统这是将炉焙鸡判定为船菜了？

  王佳琪心中有了几分笃定，谢师傅是船菜师傅，而传统的炉焙鸡却不是船菜，现在系统把场景模拟成了船景，从侧面来看，应该能证明炉焙鸡被谢师傅改良成了适合船上烧制的一道菜。

  “谢师傅，请问你是不是会做炉焙鸡？”王佳琪心中虽有猜测，但还是决定开口问一句。

  “会啊。”谢师傅觉得王佳琪这个小姑娘很奇怪，她都指定他来培训炉焙鸡了，难不成还能觉得她自己找错了人？

  王佳琪还想再问些问题，就见谢师傅已经开始动手做菜了，她知道谢师傅在做菜时不喜欢别人插嘴，就将那些问题憋了回去。

  “选料要精，做炉焙鸡选用半老的母鸡。”谢师傅拎着一只鸡对王佳琪说道。

  说完，谢师傅还把鸡递给了王佳琪。

  王佳琪一时没反应过来谢师傅想干什么，用疑惑的目光看向谢师傅。

  “给你感受一下鸡的年龄。”谢师傅面无表情地说道。

  用手摸一下就知道鸡的年龄，这有点玄学了吧，王佳琪只觉自己又不是算命的神棍，怎么可能摸一下鸡就分出鸡的年龄大小。

  见王佳琪摸了半天，还是一脸茫然的样子，谢师傅又主动解释了下怎么区分半老的母鸡。

  用手摸鸡的年龄并不玄学，经验丰富的厨师通过观察鸡的喙、毛、胸骨、爪子这几个部位就能分辨出鸡龄的大小。

  过去，谢师傅都是亲自去农家挑选食材的，为了制作一道炉焙鸡，谢师傅走遍了梁溪所有的村庄也才挑出十来只能用的鸡。

  谢师傅对于厨艺的认真态度让王佳琪望尘莫及，之前，王佳琪也完成过系统的选材任务，但是都是将重点放在了蔬菜之上，因为蔬菜这样的食材更容易从卓以默的农场获得，而那些上了品质的肉类食材，连卓以默的那个农场都产量不高，所以王佳琪也就一直将就着用市面上买到的肉类来做菜。

  在此之前，王佳琪从来都没想过，一个厨师做菜需要亲自去采买挑选食材，而且也没想过对肉类食材的选择要精到像谢师傅的这个程度。

  难怪谢师傅能将一条小船做大成一家画舫呢，谢师傅能有这手艺全靠了他对做菜的认真，王佳琪心生惭愧，跟谢师傅比，她真是差得远了，亏她还想将“玉食人家”做大呢，没有谢师傅这种态度，“玉食人家”怎么可能会做大？

  王佳琪在心中佩服着谢师傅。

  谢师傅只想着怎么用他的方法来教王佳琪，可他并不知道，现在的酒店对食物的选材可不像他那时一样这么细致了，为了节约成本，那些酒店通常不会只为了做一道菜就如此精挑细选的找一只鸡，就连最需要选材的鱼翅也都用尾翅来代替了，如此一来更别说其他食材的挑选了。

  “玉食人家”想用谢师傅的方法来挑选食材，那必然会导致成本的提