�进去了还要用木铲抹平，这样会让木铲沾上面糊，便不好翻面了，而且若把面糊调稠了，这一到下去就粘到锅中成了硬邦邦的面饼了。所以最好的是这种凹陷的铁锅，它有一个好处就是可以转着圈将面饼摊圆......

  “咣当”，雨欣手里的大炒勺掉到地上，她呆愣的站在炉灶前。

  这后厨用的都是大炒锅，锅口足足有一米宽，而且古代里的灶台都是连着铁锅的，根本就取不出来......