�勺子前方舀起了浅浅的一层盐,根据这一锅炒饭的份量判断,这些盐,不算多。
苏曼却不再开口,她握住徐德的手向上一番,徐德不可控制的被她带动,手中的铁勺也随之翻了个面,只见铁勺的背面,也沾满了一层细盐
众人恍然大悟,炒饭本身就有粘性,铁勺翻炒一阵后,勺子自身变得油腻,而盐又恰好是一种容易沾染上的细小微粒。
如果加上勺子背面的盐,徐德放到炒饭中的盐,的确是多了。
徐德的眉头死死皱起,显然,他虽然做了许多次的炒饭,却也是第一次注意到这个现象,他的脑子里也开始糊涂了——明明以前都是这么于的,每次都是放的这些盐,那以前炒菜的盐,也都放多了？
他下意识的看向了苏曼,虽然对这个女孩的年纪还心有芥蒂,但是苏曼三番两次出手,也给他留下了深刻的印象,竟然让他不知不觉中,把苏曼当成了百科全书一类的存在。
苏曼轻笑一声,开口问道：“你以前在小饭馆打工？”
徐德点了点头,眼中的疑惑更盛,这女孩怎么知道的？
苏曼又问道：“那你们饭馆旁,是不是有一个工地？或者矿山？”
徐德的眼睛一下睁大,神,神了,他脱口而出,连方言都带出来了：“哎呀妈呀,你咋知道地呢？俺们饭店旁边就是个煤矿”
一旁的主持人阿彩眼中异彩连连,精彩,真是精彩,不枉他们电视台和比赛主办方合作了一次,这期比赛真是让人目不暇接。
其他人的脸上也都流露出些许异色,如果说,上一轮的比赛,让苏曼逐渐获得了这些厨师们的认可,那现在,她无异于又给自己披上了一层神秘的面纱,越发让人看之不透。
苏曼环视一圈众人惊愕的表情,哑然失笑,“从事重体力工作的劳动者,往往比其他人更需要补充盐分,所以你以往做菜,一定是重油重盐。”
她话一说完,便仿佛谜底揭穿,众人不由自主的升起了原来如此的念头,东明眼中射出两道欣赏的目光,道理说穿了很简单,可是说穿之前,又有几个人能够想明白？
苏曼收回了手,轻咳两声,提醒道：“你抓紧吧,炒饭要炒过了。”
说起来很长,其实也不过三言两语的功夫,徐德如梦初醒,重新把注意力放到了面前的炒锅上,这一次他的铁勺小心的舀起了一撮盐,翻炒片刻后,一道色香味俱全的炒饭顺利出锅。
苏曼看了两眼,点了点头,蛋液包裹均匀,米粒分明,倒是可以拿个五分
这一盘盘的蛋炒饭很快端了出去,请观众们品尝,蛋炒饭果然很见功力,有不少人都只拿了四分,当徐德听到苏曼给了他五分时,大个子居然扭捏起来,在即将走出厨房时,又跑到苏曼身前,头也不抬,瓮声瓮气的丢下一句：“谢谢你了,美女”,转身就跑。
苏曼摇头笑了笑,其实徐德这人本质倒是不坏,从最开始,一帮的选手都沉默不语,而他却直着嗓子喊出来,就可以看出,这是一个没什么心机的人。
而后面的处理菜色的手法也证明了这一点,规规矩矩,为人端方。
不过,她并不看好徐德的前途,这批选手中颇有几个一看就是大家出身的厨子,处理起菜色来游刃有余,一看就是老手了。
火候测试环节很快结束,前面两关,一个刀工,一个火候,大部分选手都是拿了四分或者五分,比分并没有明显差距,因此,主要还是看接下来的三关了。
第三关,制定菜式的烹饪。