p; 看她把北京饭店几个餐饮部信手拈来的样子,应该是北京饭店的常客了。

  这问题却把苏曼问倒了,她现在是就是一救火车,哪里缺人她就往哪里顶上,而且随着她手艺越发熟稔,现在一上班,就有几个见习厨师等在大厅,一看到她来了,就立刻过来,“苏师傅,埃尔先生请您过去”“苏师傅,您今天可是该我们沪上风情了”

  苏曼现在口袋里习惯性的装着一个骰子,每个人叫一个号,丢到哪个号码,她就跟谁走。

  看到苏曼一时不语,英夫人自作聪明的找了注脚,这小姑娘怕是还没出师,所以上不了灶台,她安慰的拍了拍苏曼的手：“别着急,你还年轻,以后有的是机会,阿姨一定会去给你捧场的”

  苏曼愣了,这哪跟哪儿啊。

  前方阿彩看着嘉宾们都已经到齐,而不少媒体同行们也都就座,脸上顿时浮现了一个灿烂的笑容,朗声道：“欢迎各位嘉宾,今天我们的青年厨师争霸赛,进入了白热化阶段,下面就是大家最关注的环节,嘉宾点菜环节”

  “我们这一环节,每个选手都将要为一个嘉宾提供单独服务,要做两道菜肴,其中一道,由嘉宾指定,另外一道,则由选手们自己判断,越是符合嘉宾口味的,得分就会越高哦”

  她话音一落,台下就响起了议论的声音：“这个环节听上去还满有意思的,以前的比赛都没见过。”“是啊,不过每个人口味都不一样,也挺考验人的

  选手们这一次,走上了餐桌,纷纷和指定嘉宾交谈起来,他们交流的时间,是五分钟,五分钟一到,就要开始做菜。

  苏曼作为技术评委,是不参与其中的,她饶有兴致的看着身旁的两个嘉宾,英夫人嗜好吃肉,德方大师肯定吃素,他们会指定什么菜呢？

  很快,就有两名选手找上了这两位嘉宾,有趣的是,其中一个赫然是昨天和苏曼打了数次交道的徐德。

  他弯下腰,在德方大师身边站定,客客气气的道：“大师傅,您想点什么菜？”

  德方笑眯眯的看着他,“那小僧就不客气了,不知道先生听过御味卷果吗

  徐德一下傻了眼,苏曼啧啧称奇,这位德方大师能够成为美食大赛的评委,果然有两把刷子。

  论起北京最有名的素斋,自然是刘家人的全素斋,这个素菜馆比不上全聚德爆肚冯等一些百年老店,却也相差无几了,是从慈禧太后那时候传下来的手艺。

  全素斋中赫赫有名的一道菜就是御味卷果,这还是苏曼昨天恶补的知识,她见了德方大师后,对素菜起了兴趣,打电话给冯子期,足足骚扰了他两个小时,听他讲了不少道经典素菜,大致心里也有了数。

  这道御味卷果是刘御厨发明的,为了迎合慈禧的口味,而改造出的南菜北做,用果肉,枣泥,山药为馅,加上桂花蜂蜜调味,再裹上油皮卷好,先蒸后炸,出锅后,撒上青红丝,白糖,山楂条,吃起来酥甜可口,味道十足。

  这种素菜,一般的厨师都不会涉及,看徐德的样子就知道,真是傻眼了。

  正常情况,嘉宾报出第一道指定菜色后,厨师们基本可以判断出嘉宾的个人口味和爱好,从而推断出第二道菜的确定。

  现在连第一道菜都一头雾水了,更不用说第二道菜了。

  徐德一脸窘迫,脸上青红交替,而德方大师满是期待的看着他,两个人构成了有趣的画面。

  苏曼哑然失笑,徐德大概以为,德方大师一个方外之人,相对而言,比较好打发吧？

  选两个素�