��,是在店里现点,由大师傅现场制作,并且用专门的炭火炉来烘制,甚至连烧制的木材也极为讲究,制作出来的披萨饼是完整的圆形,并不是切成了若于小块。

  只有快餐店或者家里,受制于条件,才会用烤箱去制作披萨饼,并且切成小块,方便客人分食。

  在那不勒斯,经常可见人手一张披萨饼,这些披萨饼可以折成几叠,外皮却绝不破裂。

  还有一点至关重要,披萨饼的真正原料,只有番茄,芝士,香叶,和橄榄油,其中芝士的产地也被严格限制了,可见制作多么的严谨。

  添加配料诸如火腿,小鱼丁,鲜虾等,至多只能添加一到两样,否则会严重影响披萨的风味。

  而必胜客中为了迎合客人的口味,总是添加上许多食材,推出诸如海鲜盛宴的新品种,却未免喧宾夺主,影响了披萨真正的味道。

  还有一点也很重要,手抛披萨饼的尺寸有着非常严格的要求,直径3,厚度不可超过2m而铁盘披萨的厚度却往往达到-到em口感完全不同

  当老埃尔一点点的讲述完,苏曼当时就被披萨的制作所震惊,完全颠覆了以往必胜客的披萨留给她的经典印象。

  同时也对披萨圣地那不勒斯,生出了深深的向往之情,真想亲口品尝一下,真正的意大利披萨的味道。

  没想到,她还没吃上真正的披萨,就要把正宗的意大利披萨给踩到脚底下了

  想到这里,苏曼心中亦是苦笑,这种结果,她也没有想到。

  不过,她选择挑战披萨,也是因了老埃尔的教导,那不勒斯的披萨种类繁多,但是只有一种经典不衰,堪称披萨之王。

  番茄奶酪披萨,这种披萨是在饼底上涂抹上番茄汁,淋上特制的奶酪后,加上切成薄片的小番茄以及小银鱼,接着再淋上一层奶酪,特制而成。

  配料简单却经受了光阴的洗礼,做好的披萨颜色金黄,口味鲜美无比,是每一个前往那不勒斯的旅客的首选。

  苏曼轻易的判断出,杰罗德必然会做这款经典百年的披萨,她已经知道了敌人的选择,自然有了自己的应对。

  中餐的饼类品种很多,有着薄如蝉翼,专门在一年之始吃的春饼,也有摊的又薄又大的玉米面煎饼,带着肉馅的火烧,葱油饼搭配蛋花汤更是经久不衰的选择,富有地方特色的灌汤鸡蛋饼,皮薄馅大的菜饼——

  凡此种种,和披萨饼最像的,还是馅饼。

  据说,当初马可波罗从中国回到意大利,对中国的馅饼念念不忘,就依照记忆的模式和厨娘说了做法,却怎样也不知道如何把肉馅塞进饼里,最后只是在饼上撒了各种材料,味道居然也很美味,从而成全了意大利的披萨。

  苏曼今天要做的,就是让意大利人见识下披萨的祖宗长得什么模样。

  小安德鲁回过神来,笑眯眯的接过了苏曼手上的两张卡,“哈,小美人,你大概不知道哥哥们说的一刀是多少吧？”

  顿了下,他得意的拍了拍胸脯,保证道：“放心,差多少哥哥都给你补上

  一个苍老的声音突然插了进来：“苏小姐押多少,我就押同样的钱数”

  众人一起回过头去,客人们下意识的侧过身子,为站在人群最后的老先生让出了一条路,安德鲁伯爵挺直了胸膛,一板一眼的走了过来,面无表情的扫了苏曼一眼,最后视线落在了儿子身上：“你似乎忘记了,你是一个意大利人

  小安德鲁脸上的笑容一敛,他沉默片刻后,对着身边的手�