第1013章 供应食材,烤鸭(2)
作者:草丛里的提百万      更新:2024-10-03 19:56      字数:2111
p;“以后花鹤楼的鸭子,都由柳生村供应,价格嘛……跟蓝湖轩的收购价一样,活鸭200元一只。”

  “什么品种?

  麻鸭,樱桃鸭还是……白鹭鸭,养殖多久?”

  “麻鸭,一般三十天出栏。”

  刘月娘试探询问,因为这鸭价格太贵了!

  远高于市面上的活土鸭的价格。

  “我们花鹤楼烤鸭原材料主要是填鸭鸭胚,批发价大概20元左右一只。

  “国内最贵的肉鸭,应该是正宗地道的白鹭鸭,全国唯一的药用鸭,一只100元到300元之间,养殖年份越久越值钱。

  “你这价格……好贵啊。”

  刘月娘咂舌不已,成本摆在这儿。

  如果花鹤楼的烤鸭,正常以量产的不提高价格,利润空间就会被大大压缩。

  如果提高烤鸭价格,又不利于吸引消费者。

  周华洋笑了笑。

  宁娇则是撞了撞刘月娘,“你前些天,顿顿要吃的六宝鸭汤,主材料便是柳生村这边养殖的鸭子!”

  刘月娘惊讶追问,“六宝鸭汤的确非常美味,跟鸭子有关?”

  她之前没有多问,主要是认为是蓝湖轩的主厨刘三刀厨艺精湛的缘故,下意识认为涉及到人家的独门秘方,没好意思多问。

  “废话,刘三刀厨艺好是好,按他的话来说,在周华洋提供的食材面前,他的厨艺只占三分,其余都是原材料本身的功劳,包括六宝鸭汤。”

  宁娇得意洋洋,仿佛是自己养的鸭子一样。

  “华洋,你也别怪月娘,你养的鸭子,价格的确远远超出市场价。”

  “嗯,等会儿下山绕路,去一趟养鸭场,抓几只鸭子,正好也让大家品尝一下花鹤楼的特色烤鸭。”

  周华洋没有不满。

  这些鸭子价格,的确高。

  “价格可以适当提高,算上内脏这些部位,可以能保证利润不低于以往,且能拥有更大量的忠实客户。”

  周华洋回答道。

  这和花鹤楼原本的发展策略有些偏离了。

  但刘月娘点点头,“我相信你。”

  无关那些鸭子的品质,无关花鹤楼的发展,知道周华洋通天背景和能力的她,在冷静下来后,便选择了相信周华洋。

  中午时候,一行人下山,特意绕路去了梨花溪,也就是养鸭场的地点。

  密密麻麻的肥硕鸭子,分布岸边、小河中。

  已经远超十万只的数量,但周遭空气、环境算不上好,但也没有遭受到污染。

  得益于周华洋基于环保策略,注重清理鸭子带来的粪便等污染。

  且加上浸染有青元精粹的鸭饲料,这些吃青元精粹长大的鸭子,并没有家禽肉的腥味,相反会有淡淡的甜香。

  所以,蓝湖轩的六宝鸭汤、盐水鸭等菜肴,也是大受欢迎的招牌菜。

  “它们肯定很好吃。”

  爱丽丝深嗅一口,感受着这些鸭子散发的淡淡血香。

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