把豆腐包好，用木板压住，放上几块石头，就基本完成了，剩下就是等了1-2个小时，越晚越老。

  到了晚上切豆腐，放在水里泡着就行。

  陈锋拿出一瓶子果糖放在凳子上，饭桌压着豆腐，只能放在凳子上了。

  “一碗，一勺糖，别放多了，太甜了不好喝。”

  “嗯嗯！”

  三个人一起点头。

  然后，陈锋把一碗给周清端过去。

  胡八一加了一勺。

  陈昊加了一勺半。

  陈莉加了两勺，尝了尝，咂咂嘴，又加了半勺。

  看她还想加。

  陈昊连忙拦住说道：“小妹，你要搅拌一下，这样糖化掉了就甜。”

  “搅拌就碎了。”陈莉理直气壮道：“我不要吃碎的。”

  “那你等一会，糖就融化了。”陈锋把果糖收了起来。

  “大锅，我喜欢吃豆腐，我们天天做豆腐吃，好不好？”陈莉喝了一口，发觉已经有点甜了，顿时眉开眼笑。

  她倒了两勺半糖，还特意均匀散在豆腐表面。

  “甜的不能吃多，否则，你就跟张翠花一样了。”陈锋笑着喝了一口豆腐脑。

  “张翠花谁啊？”陈莉询问道。

  “棒梗的奶奶。”陈昊代大哥回答道。

  “啊？”陈莉惊恐道：“大哥，吃豆腐脑，会变老吗？”

  她看着碗里的甜豆腐，害怕变老，可又舍不得丢。

  “吃多了就变老，吃少量就没事。”陈锋安抚道：“糖不能天天吃很多，知道不。”

  “那吃三碗没事吧？”陈莉瞪大眼睛问道。

  陈锋脸一黑，怒视陈昊。

  “你是不是给她讲武松打虎的故事了！”

  小丫头哪里能吃得了三碗，顶多一碗半就饱了。

  陈昊讪讪道：“大哥，小妹自己拿着小人书问我，我才给她讲的。”

  “跟你说了，小孩子不能看水浒，你要是再偷偷买，我揍你！”陈锋威胁力十足地举起砂锅大的拳头。

  “是，我知道错了，以后不买了。”陈昊耸拉着脑袋说道。

  陈锋说揍他，就一定揍他，从来不说假话。

  主打一个“诚实小郎君”。

  “嘻嘻。”当事人毫无坑哥的自觉，在旁边乐个不停。

  吃了一碗豆腐脑，三个孩子继续玩。

  陈锋跟着老爷子修书。

  压了半个小时，老太太就切了一部分豆腐。

  这部分豆腐非常嫩，不适合炒（容易碎），适合蒸肉、炖白菜、煎蛋饼、煮菜汤，给周清吃。

  剩余压了一个多小时的大半豆腐，则比较老，适合炒着给家人吃。

  老太太拿着刀，把豆腐切成块，其中送给傻柱九块，给怀孕的冉秋叶养身体，留出一部分泡在水里，剩余放进地窖冰柜保存。

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