始炸各种东西。

  有炸鲤鱼、炸藕合、油条、肉丸子、豆腐丸子、麻花、糖琪子。

  赵子孟最喜欢吃的是盐伍儿。

  就是一小条肥肉裹上糖和面，用油炸好。

  又甜又香，小孩子都喜欢。

  后世这玩意儿渐渐就消失不见了，毕竟肥肉慢慢不受大家待见了。

  但是在这个年代，生活水平低，一年吃不了多少油水，各种油炸食品、富含脂肪和热量的小零食，都很受欢迎。

  赵文牧炸了整整一天，每一样都放满了两三个大篦子。

  这些足够吃十天半月的，春节期间招待客人时，端上几样，再现炒两个菜也就够了。

  十分方便。

  光是这些炸货，就已经比他们往年的年夜饭都要丰盛了。

  去年的年夜饭？赵静不愿意回忆，那时候她刚刚生完小囡囡，自己一个人带着囡囡等到十一点多，赵文牧也没有回家。

  最后是刘素芳、刘秀梅过来把她们娘俩接回老宅去的。

  腊月廿六，杀猪割年肉。

  生产队今年批准屠宰四头猪，足足是往年的两倍。

  即便这样，想买现杀的猪肉也得提前预定，不然根本买不到。

  好在赵文牧现在面子很大，杀猪的人家直接给他预留了两条大猪腿和一副完整的猪下水。

  他还去供销社买了半只羊回来。

  经济欠发达时一年只吃一次肉故此称为“年肉”。

  有条件的人喜欢购买猪头过年，图的就是喜庆的年味，一个猪头能做好几道菜，凉拌猪头肉，黄瓜拌猪耳朵，爆炒口条等。

  赵文牧喜欢吃猪头肉，但不喜欢一整个猪头。

  看起来有些瘆人。

  即便这样，他还是预定了一整个猪头，直接由杀猪的人家做熟后给他送来。

  祭祖用的。

  二十六中午，抱着小囡囡，赵文牧、赵静带着食材干脆去了赵学海那儿，又把赵子孟、赵子婷喊来，还有赵文君在这儿，几个人吃了一顿杀猪菜。

  满嘴流油的感觉，别提有多爽了！

  看着赵子孟油腻腻的袖子，赵文牧替他屁股担忧。

  毕竟他穿了一身过年的新衣服。

  腊月廿七，宰年鸡。

  过年鸡肉自然是餐桌上不可或缺的食材。

  今天赵文牧背着小囡囡，带着赵静一起去赶集。

  他们不止要买鸡，鸡鸭鱼肉、蔬菜、水果、干果、调料等等一样都不能少。

  还要买新的碗筷、鞭炮、对联、过门钱，所有过年会用到的东西，能看到的、能想到的，全都要买。

  反正这个物质不丰富的年代，能买到的东西种类也不多。

  腊月二十八，蒸饽饽。

  在今天，赵文牧不但要蒸大馒头，还要做年糕、蒸豆包。

  齐鲁人民人对蒸年糕、饽饽情有独钟。从腊月廿五后，就要开始蒸饽饽了。

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