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  程夏坐在凳子上对着好奇不已的王寒箫解释，“寒姨你仔细尝，这个类似小珠子的丸子里裹着枣泥，又精巧的跟宝石一样，所以就叫雪里藏珠了，其实做起来不难。将打碗花的根茎蒸熟，然后捣烂成泥，在里面加入猪油和粉芡和成软块，揪成一个个小枣一样大小的圆球，然后将圆球压扁包包子一样的包入枣泥，再用粉芡团圆成珠，这样你看到的雪里藏珠就做好了。”

  程夏一口气说了太多，赶紧喝口茶润润喉，看王寒箫津津有味的听着，笑笑继续说，“这时候呢，就在锅里放油，等到油五成熟的时候把这些小丸子放入炸到金黄色，到时候捞出沥油再撒入白糖就可以啦。”程夏说完看向王寒箫，“寒姨你觉得难吗？”

  王寒箫仔细回忆了一遍步骤，然后摇摇头，“还真不难，但是巧就巧在没人这么做过，我也是第一次听说打碗花还能做成雪里藏珠的，好看又好吃。”

  “寒姨喜欢就好，”程夏又夹了一块海虾品了品，味道不是特别正宗，炖的时间太少所有的食材还不是很入味，程夏过去跟厨师简单说了几句，看厨师忙点头应下又坐回桌子旁，“寒姨，这些厨师都懂一些药材知识是吗？”

  王寒箫放下夹菜的筷子擦拭了下嘴角才说，“厨房本来能容纳八个厨师一同做菜，但是懂药理又懂厨艺的太少，到现在总共就找了四个，这四个人颇通医术，做菜方面可能有点欠缺。”

  程夏笑笑，“寒姨，他们已经做的很好了，手艺还不熟练没关系，慢慢练就行，就怕不懂医术到时候让客人不满意，只要通医理，做菜生疏不是大问题。”

  王寒箫舒了口气笑了，“那就好，我就是怕他们用太长时间熟悉做菜，药膳坊开业的时间会耽搁。”

  “没事没事，”程夏不在意的摆摆手，“只要寒姨和商掌柜不着急，我这里没问题的。”

  这样王寒箫就彻底放心下来，看了眼不断装饰的酒楼，这才说，“小夏你上次提过药膳坊开业的时候可以做什么活动，具体是指什么？”

  “这个啊，”程夏笑笑，不问反答，“寒姨，通常咱城里开了一家新的酒楼，都是怎么开的呢？”

  所谓开业促销活动，程夏在二十一世纪的现代当然看到过很多，就是古代的促销，程夏也知道不少。

  早在春秋战国时期，屈原就曾在《天问》中写过：“师望在肆，昌何识？鼓刀扬声，后何喜？”讲的就是姜子牙在铺子里卖猪肉的时候，有意把刀剁的当当响，这样就能很好的招徕顾客了。春秋战国时期还有用旗帜招徕顾客的，战国后期韩非子在《外储说右上》也曾描述：“宋人有沽酒者，升概甚平，遇客甚谨，为酒甚美，悬帜甚高......”说的就是商家已经通过悬挂旗帜来为自己的店铺打招牌了。

  说到古人的宣传手段，名人效应早就应用的得心应手了。像饱腹盛名的伯乐看马，《水浒传》武松的“三碗不过冈”就是最好的说明。

  到了宋代，因为印刷术的发展，还有了纸质印刷的广告招牌，广为传发让人知道，这些都是古人所能想到的宣传手段。

  王寒箫以为程夏不太了解崇安县的情况，于是想了想说，“以前天佑酒楼开业的时候，我记得他们光是放鞭炮就放了三天，整个县城里的人没有不知道的。”

  程夏一听，觉得自己耳朵开始嗡嗡作响，三天的鞭炮，还不得把耳朵震聋了啊。

  “寒姨，你们酒楼开业的时候做过什么吗？”程夏接着问。

  王寒箫看了眼站在酒楼