第二百一十二章 一窝王八蛋(3)
作者:
弓长之章 更新:2020-08-12 21:57 字数:3501
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程夏看着还没到吃午饭的时候,便决定先将蚕豆处理一下,毕竟做豆瓣酱前期需要花费的时间有点长,她可以先把蚕豆处理了。
将所有的蚕豆都放在了大锅中煮一会,煮个半熟就可以了,将这些统统捞出来,然后开始给蚕豆去皮,小龙看着好奇,也坐在一个小板凳上帮忙。
将所有蚕豆都去掉皮,程夏将这些蚕豆瓣放在筐子里去太阳底下晾晒一会,并不时的搅拌,待蚕豆瓣表面的水分蒸发干净了,便收起来放进了厨房干燥通风的地方,并在筐子上铺了一层新鲜的黄荆条枝,这样盖上那么四五天就可以用了。
至于为什么要盖黄荆条,因为铺上以后,蚕豆瓣上会生出一些绿色的霉菌出来,更方便制作豆瓣酱,而且做出来的豆瓣酱还会有一些荆条的香味,更好吃也更好闻。
程夏曾问过原因,旁人只道是传统做法,程夏自己估摸着,除了黄荆条的花和枝叶可以提取芳香油,能增味之外,还因为黄荆条有很多的药用价值,既可以驱虫,也可以止咳平喘,用了也是百利而无一害。
程夏弄着弄着,突然闻到一股浓浓的香味,是从厨房后面传来的。她寻着味道走出去一看,惊喜的发现竟然是桂花开了花,而且是成片的桂花树。柠檬黄色花朵的四季桂,乳白纯白色花朵的银桂,金黄色花朵的金桂,以及橙黄橙红色花朵的丹桂,桂花的四个类型都有了。
人闲桂花落,夜静春山空;月出惊山鸟,时鸣春涧中。八月金秋桂子,正好可以赏桂花了。
不过程夏有点犯难,这些桂花都开的太高了,她不太能够得着啊。程夏咬咬下唇,脑内正在人神交战,总不能真让她穿着这繁琐的明朝服饰去爬树吧。
正想着,就见杨大郎拎着一个竹筐走了过来,程夏一愣,“你要干什么?”
杨大郎顿时笑了,“我在房间一看你这饿虎扑食一般的眼神,就知道你把主意打到桂花上面来了,所以拎着筐子来给你摘桂花了。”
程夏哭笑不得的看着杨大郎手脚麻利的爬上了树,饿虎扑食,应该不是形容她的吧。
小龙一看杨大郎在树上,顿时张着小胳膊让程夏抱,“大娘,我也要摘。”
程夏看看他的小短胳膊,实在是不想打击他,只能将小龙抱起,举着他让他摘了试试,她自己则不住的指点着杨大郎摘哪边的,既然要用桂花做菜,自然要挑最好的。
三个人一时间叽叽喳喳的,反倒热闹的很。
杜仲来的时候见到的就是这样的情景,他忍不住对着树上的杨大郎说,“说真的,我都有点羡慕你这样的生活了。”