�，先把冬瓜盅蒸上，跟着就是佛跳墙，几只鲜鲍放在旁边的水盆里，这个要先去壳垫底的，工序不用细想可以说闭着眼睛都知道的步骤，却在摸到鲍鱼的那一刻顿住了。

  知道今天她这老板要亲自下厨请人吃饭，负责采买的店员特意跑去海鲜市场托人才买了几只四头鲍回来放在水箱里养着，早上过来现从里头捞出来，现在还缩着肉直动弹。

  纪岩盯着手上的鲍鱼直愣神儿，这么大个儿的鲍鱼她接触的并不是很多，做为一个厨师而言，遇到好食材是件值得高兴的事情，可这时候她非但没有半点兴奋，反而觉着这沉甸甸的重量都有些压手。

  恍惚着又回到了那个雨天，她放心不下生病的他，特意绕道去了海鲜市场买回了几只鲜鲍，一路上都在想着怎么烹制，他说他喜欢吃纯汁原味儿，那她就用蒸或煮，不考虑煎炒炸烹。

  他说以前不觉着这艮艮厚厚的胶质似的东西有什么可吃的，咬在嘴里即没滋没味儿的真是不怎么样，可是这时间长了不吃又会想的慌。

  当时她听了不觉着怎么样，等到后来知道他身份了才明白这句话意味着什么，人不是往往都这样子吗，优渥的生活条件养叼了兴趣口味，什么山珍海味吃到嘴里头习以为常也就不稀罕了，等到品尝了生活的艰辛困苦，再叼的舌头饿几回肚子也给捋直溜儿了，别说是鲍参翅肚，那粗茶淡饭也是香的。

  只是这些当时的她并不知道，心疼他吃的苦，宁可从自己身上节省出钱来也要满足他的这份口舌之欲，一口不尝光是看他吃就觉着满心的暖意。

  鲍壳在手上晃动了一下，打醒了纪岩陷入恍然的思绪，低头看着轻轻蠕动着的鲍肉，微微苦笑，都已经过去的事情了还想它干嘛？其实，她记住的又何止是这些，除了喜欢吃蒸煮的口味，还有他的一些习惯性特别的小动作，吃鲍鱼的时候第一口总是先奔着粘在壳儿上的肉柱，他说那块儿最软最嫩，先吃才能品出最好的滋味。说这句话的时候，他有些愣神儿发呆，喃喃的轻语说以前倒是不觉着，这块肉他是从来都不吃的，闲扣着麻烦，有那工夫一只鲍鱼都进肚了。

  这也好理解，条件好了谁还在乎掉少没少一块儿肥肉啊，只饥不裹腹时才会不舍地上掉的那点馒头渣儿啊。这人的习惯往往随着身处的环境而有所改变，别管以前是干什么的，缺衣少食的过上两年，什么娇贵的毛病就都抹平了。

  回忆起这些个点点滴滴，纪岩发呆了一会儿，跟着像是魔怔了一样把原本该要趁活着剥肉处理的鲍鱼洗净后整只的直接放进了砂锅里，并没有按原先壳铺底肉其上的做法，不知道是不是怕自己再后悔，动作快的惊人，丝毫不留往后退的机会，径直摆放好了食材直接往到了灶炉上盖了盖子，直到看不见里头的东西才闭了闭眼睛长长的松了口气。跟着继续处理其他食材，暂时让忙碌来代替思考，忘记这道让她纠结着心绪繁乱的菜。

  九点钟，店里的人员碌续开始到了，炉灶上的各种锅子也先后都开了火进行炖煮。

  十点钟，加工至半成品的食材一半儿出锅，该配主食材或辅料按照步骤有条不紊的烹制着。

  十一点钟，几样冷菜拼盘切拌好装盘配饰刀工围边儿，颜色搭配清新爽目，视觉效果良好。

  二十分钟后，宴请的客人到场。

  十二点钟，十六道菜式尽数做好出锅装盘，相继端送上了二楼特留的包间儿。

  直到此刻纪岩才算完成任务的摘下帽子，解了身上的厨师服，洗了洗手离开后厨，直到踏进包间的前一秒钟，像是即将面临着某种沉重的时刻，倍感压力的深深吸了口气，昂首走了