第一千六百九十三章红楼众人下凡来(2)
作者:
宝哥 更新:2019-11-12 12:20 字数:13344
sp;叶明用了20分钟就把菜给端了出来。
邓洁在一旁说:“叶老师你做饭够快的呀啊。
不对,是做菜,这20分钟,你能够把糖醋排骨做成吗?”
邓洁虽然不是是天天下厨的人,但是至少还有一定的厨艺基础的,因此他非常清楚,想要做好糖醋排骨20分钟,估计时间是不够的,更何况还有九顿塘做的菜。
20分钟完成这两个菜,不是那么的容易。
叶明点点头说:“当然啦可以时间上还算可以。
邓杰,你不要把家里面做菜的速度和酒店里面照这个速度比较一下,因为我们家做菜顶天了,也就是用天然气而已,恩,对了现在,还不算特别的普及的那种,就算天然气也不是每家都有的。
而且家庭用的温度不算太高,但是酒店的温度,可是不一样,酒店厨房的火焰的温度,是超过一般人家的温度的。
在我们自己家半个小时做出来的菜,在酒店里面的火焰的温度下,基本上20分钟就能做成了,你说如果酒店里面做菜的时候,我们在家自己做菜的速度一样的话,那谁等的起呀,你怎么办?
几十桌上百桌的客人要菜,你今晚一个才要去做半个小时,太慢了,这种速度怎么能够赚钱呢?
因此呢,厨房的火焰温度是比一般的家庭要高得多的,一般的人到厨师需要一个辛苦的训练过程的。
这个训练过程,就是对火焰的控制,指令里面的火焰控制的程度的大小,是关系到一个厨师的厨艺如何的,一个好的厨师是能够非常的容易的掌握火焰,能够在炒菜的过程中不断的调整自己的菜色,不断调整火焰,对菜色的加工。
我也算是厨艺还可以,因此做菜就算是比较快了。
还有就是说我会统筹时间,我们要学会合理的利用时间先做排骨,然后就煮个腊肠,在做九转大肠过程中,糖醋排骨也是能够跟着一起做的那种。
这样的话就能够充分的利用时间,其实不管做菜还是演戏都是这样子的,你如果在化妆的时候都能够利用时间来看看剧本什么的,那我不敢说你的演技能有多快的增长,至少对你的台词的熟悉程度,会有一个很大的提升,这样的话在拍摄的过程中,对你也是会有非常大的帮助的。
每一个成功的演员都是都有它自己独特的本事的,天才在于努力,当然我们圈子里面肯定是有天才存在的,但是那是少数、在我们行里面,不是说没有,但是就算是天才也要付出辛苦的努力的。
比如说周公子,人家可不是什么科班出身,但是能够有现在这样的成绩来讲,那是自己努力的结果。”
陈小旭打断你的话说:“周公子。谁是周公子呀?我怎么没有听说过呀?”
这个时候叶明可是有些尴尬了,周公子现在还没有,出糗了,好像自己串场了。
等一下叶明上就说:“哎呀,我们现在讨论的是做菜的问题,不要在意那些细节。
我个人觉得做菜和演戏虽然是两个不同的行业,但是有些道理是相通的。
大家来尝一尝,我做的糖醋排骨和猪肝大肠到底怎么样?”
一帮人早就饿坏了。
邓婕立刻第一个拿起的筷子,挑了一个九转大肠吃了起来吃了。
之后就赞不绝口说:“有意思有意思,这才真的有意思,我从来没