类，也是有许多的。

  其实，现在摘梅子，胡乱放到一起也行，不过到家后仍然需要分拣开来。

  那样更麻烦，还不如摘的时候就分开。

  雪晴把摘梅子的注意事项说了以后，又告诉女人们只管摘梅子。

  摘满了篮子后，就把梅子轻轻的倒入一旁的竹筐里。

  而男人们不仅摘梅子，一会儿还要负责把竹筐里的梅子背下山去，然后放到马车上，让大宝赶着马车送回家里去。

  众人听了雪晴的话，明白了雪晴的意思，纷纷行动了起来。

  这些人原本就都是干活麻利的人，很快就摘了一马车的梅子。

  雪晴叫上雨婷，又喊上夏秋生，几个人坐在马车上，和大宝一起回了家。

  摘梅子不是什么技术活，谁都能 干，不用人看着就行。

  反倒是家里的活儿，才是最重要的。

  雪晴原本就在家里留了两个男工，黄氏也在家，没有去摘梅子。

  所以，等到雪晴几人回来的时候，家里的几个大木桶里，已经被两个男工打满了水。

  院子里的地上也早就铺上了两张干净的席子。

  夏秋生和大宝把马车上的梅子搬进院子里，倒在了席子上。

  黄氏和雨婷则开始坐在席子上分拣梅子。

  把不同大小的梅子，分拣到不同的竹筐中。

  大个的梅子，和小个的梅子，将来腌制成的成品，价钱是不一样的。

  所以说，梅子不仅要按照品种分开，还要按照大小分开。

  此时，雪晴自己则是准备腌制梅胚的原料，这才是腌制梅胚的关键。

  梅胚若是腌制不好，最后腐烂了的话，一切就都白搭了。

  当然，后面的脱盐漂洗，以及暴晒、浸渍、烘干等也都很重要。

  哪一步没弄好，最后都可能失败。

  雪晴不怕失败，但是她既然做了，就要尽力做好。

  说实话，对于大批量的腌制话梅，雪晴并没有十足的把握。

  不过，如果不尝试，那么就永远没有成功的可能。

  看着漫山遍野的梅子烂掉，雪晴觉得太暴殄天物了。

  既然现在自己有这个便利条件，她当然要不惜一切代价的尝试。

  即便是最后失败了，她手里还有烤肉的股份。

  而且，雪晴从来不认为有什么是她做不到的。

  若是没有这点坚韧的意志，上辈子她不知道死过多少次了。

  马车上的梅子全部搬下来后，大宝就赶着马车回去继续拉梅子了。

  夏秋生则留了下来，把黄氏和雨婷分拣好的梅子，倒入木桶中清洗。

  腌制梅胚的第一步，就是先把梅子分拣好了，然后再清洗干净。

  忙忙碌碌的，一天的时间很快就过去了。

  夏秋生等人 并不知道怎样腌制话梅，也不知道话梅是个啥东西。

  完全是雪晴指挥，让他们干啥就干啥。