070.辣味粉蒸小排(二)(2)
作者:不吃小葱      更新:2019-11-10 03:25      字数:9554
开始处理起姜片,蒜头,辣椒这些配料。

  等到时候取出这个大蒸笼,凌睿忽然想吃包子,“师父,明早吃包子吧?”

  “包子?”黄雷挑眉,“现做?”

  “嗯,我早上起来揉面+剁馅儿,等您起来,加水蒸了就行。”凌睿摸了摸下巴,“忽然想吃了。”

  “你居然还有馋的时候?”

  “哈哈。”

  等辣味的粉蒸小排出锅,凌睿在大碗上又盖了一个大碗,随即放在了一边。

  而后舀出锅中的水,热锅热油,下入姜片,蒜头,干椒,一瞬间,香味便爆了出来,可见火势之大,而后凌睿便将沥干水分的鱼,放入油中煎炸。

  “滋啦!”

  白烟滚滚,鱼香味爆出,但更多的,是一种焦化的味道,这种味道,通常让大多数人喜爱,比方说,薯条,烧烤。

  郑州负责凌睿的拍摄。

  所以,郑州已经不知道吞了多少口水了,他觉得,他这个岗位太煎熬了,一会儿坚决让人换他的工作。

  可,他又很想看凌睿怎么做饭。

  好纠结啊。

  只见凌睿用锅铲,直接将鱼翻了一个面。

  而已经煎过的一面,则是呈现了金黄色。

  “小睿,这火候可以吧?”

  “可以的。”凌睿点头,黄雷不愧是老江湖,火照顾的很好。

  将鱼煎好后,便加入了豆芽,莴笋,而后是火锅底料,料酒,盐,水,没过,盖上了锅盖。

  湘西潮湿。

  所以大多数菜中都带一些辣椒。

  接着,是土豆回锅肉,十三香小龙虾,麻婆豆腐,蒜泥莴笋,油焖茄子,茭白炒肉,肉末豆角,蒜泥青菜。

  整整十个菜。

  凌睿都不知道为什么每一餐都有这么多的菜。

  然后还基本都没有什么菜是剩下的。

  再一次将锅洗干净,而后热锅热油,下入切好的番茄爆炒。

  很快,香甜的滋味便飘散在空中。

  浓郁无比。

  接着,凌睿稍稍加了些盐,又加了大半锅水,盖上了锅盖。

  “这番茄汤,需要炒过吗?”彭彭等人已经下楼,都围在厨房内,围观凌睿做饭,看着一个菜一个菜的做好,口水也不知咽了几斤,于是发问。

  “当然。”凌睿点头,“不然番茄的香味怎么出来?”

  “可是我家从来就不是这样做的啊。”

  “那你们怎么做?”

  “直接烧热水,把切好的番茄放进去,水开了,放盐,味精,最后把鸡蛋倒进去。”

  凌睿点点头,“这也是一种做法,不过是做法不同,但是那样的做法,会稍稍有些寡味,我这一种,味道会更浓郁,让人更有胃口。”

  “啧,我现在就想吃。”娜娜托着下巴,盯着灶台边上那十个大碗,她饿了,最近饿的特别快。

  “我去拿点水果。”章杰随即道。