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  贺得胜点点头：“对啊，今天下午。哦，这个时间不是我定的，孟畅原本的策划方案里定的就是今天下午，可能因为他本来打算录播吧。裴总您要是觉得不合适，推迟到周末也没问题。”

  裴谦一抬手：“不，今天就挺好，照常举行。”

  之前贺得胜跟裴谦说，“下周”有个地摊美食大赛，裴谦还以为肯定是周末。

  毕竟这种比赛都是要热度的，周末办看得人相对多点。

  但孟畅原本的想法不是直播，而是录播。

  因为孟畅举办这个比赛的根本目的，在于让全国各地的小吃摊贩来给冷面姑娘抬轿子。

  节目中先介绍全国各地的地摊美食有多么美味，有多么各具特色，然后再突出冷面姑娘的口味有多出众，完全胜过全国各地最优秀的小摊贩。

  直播的话，比较容易出现直播事故，录播就好控制多了，有什么突发情况剪掉重拍就可以。

  剪辑完毕之后，孟畅就会花大价钱砸到艾丽岛等视频网站上做宣传，进一步提升冷面姑娘的知名度。

  在冷面姑娘没有崩盘之前，这会是一个效果很好的营销活动。

  虽然有人质疑冷面姑娘的烤冷面没有孟畅吹得那么好吃，但整体来说口味也算不上很差，所以对于“冷面姑娘”到底好不好吃这个问题，见仁见智。

  在这种情况下，营销可以起到引导舆论的作用。

  就像很多餐饮品牌，口味做到及格的前提下，只要营销做得好、大家都说很好吃，也会有很多顾客选择去尝一尝。

  但现在冷面姑娘经历了之前的破产风波，情况就完全不同了。

  因为过度营销而产生的舆论完全反转，大部分人会倾向于把它踩得一钱不值，不管烤冷面味道如何，都会觉得它难吃。

  贺得胜刚要走，裴谦又把他给叫住了。

  “等一下，你刚才说，这个地摊美食大赛是录播？”

  贺得胜点点头：“是录播，主要是担心直播的话会会出现一些突发状况。”

  “按照孟畅的原计划，评委都已经暗示过了，最后评价口味的时候，冷面姑娘的烤冷面必须是第一名。”

  裴谦眉头微皱：“那怎么行呢！”

  “把录播改成直播。”

  “还有，跟评委们说一声，评价一定要实事求是地来，不要给冷面姑娘留面子！”

  “其他的都是地摊美食，冷面姑娘已经沾了快餐工业化流程的光，在口味上更应该严格要求才是。”

  “到时候给我狠狠批评冷面姑娘的烤冷面，有什么问题一定要严厉地指出来，千万不要留情面！”

  贺得胜愣了一下，不过也没多问：“好的裴总，我这就给负责人打电话，让他按您说的办。”

  裴谦的这两点要求跟整个地摊美食大赛的流程不冲突，改起来也好改，只要跟评委们打个招呼就行了。

  这次地摊美食大赛的比赛场地是在帝都的某家豪华酒店，孟畅的初衷，应该是尽可能拔高这次比赛的逼格，这样才能更好地衬托冷面姑娘这个品牌的中高端定位。

  冷面姑娘虽然是快餐，但在孟畅的设想中，它主要还是面向小资、白领，所以必须得有一定的逼格