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  清理完毕，王振杰就端着脸盆给程霖送了过去。

  “小霖子，这螃蟹你可要多煮一会！”

  程霖听出来，王振杰也有点怵了，哈哈一笑：“哈哈，王哥，你放心吧！”

  然后就让他端着烧好的菜滚出了厨房，省得他在这碍手碍脚的。

  没一会阿超进来了，对于他程霖没有让他出去，打打手下还是很不错的。

  “小程，螃蟹怎么煮啊？”

  “做一个蛋汤，然后剩下的就拿来炒！”这次螃蟹确实比较多也比较大，本来还可以有别的做法的，不过现在条件不充足，还是炒螃蟹来的实在。

  毛蟹蛋汤很简单！

  先是放油把大蒜、辣椒等熬出香味，然后就直接倒入清水煮沸。

  等汤烧开后就倒入螃蟹煮，直至螃蟹外壳变成红色。

  最后才是把打散了的鸡蛋加进去微微一烫，撒上葱花就可以起锅了。

  这样煮出来的蛋汤味道鲜美，蛋花滑嫩，蟹肉清香扑鼻，营养丰富！

  起锅，刷锅，准备下一道菜！

  炒螃蟹就是字面上的意思，重点在于炒这个字上！

  倒入大量的油，等油温到了就立马倒入螃蟹，爆炒！

  等炒直螃蟹外壳微红的时候就可以加入辣椒、酱油等调味料。

  这时候可还没好，还要炒，炒到外壳红透了，并且有点酥脆了，才算完成。

  这道菜重点就是一个脆字，像蟹腿蟹鳌就可以不要去壳直接吃，避免了很多麻烦。

  今天的主菜到处就算完成了，程霖接着就要做甜点了。

  “小霖子，还不够啊？”

  王振杰已经饿坏了，在客厅都能问到浓郁的香味。

  可程霖却偏偏把螃蟹留在厨房里没端出去，让他想偷点吃都没处下手。

  实在是有点忍不住了，就过来问问到底什么时候开饭。

  不说他了，连程霖自己也饿了，听他这么说也就回道：“很快了，做一道甜点就好了！”

  “呵，还会做甜点啊？有一手啊，那快点啊，饿死了！”

  听到还有甜点，王振杰只好拍拍自己的肚皮，暂且忍耐一下。

  “阿超，这个酒糟干净的吧？”事到临头程霖才想起一个问题，这个酒糟人能不能吃？

  这点他确实疏忽了，忘记了有些地方酒糟里面放过乱七八糟的东西的。

  那样的东西他可不敢吃。

  还好，阿超说：“没事的，他这家我知道，他们的酒糟他自己都会吃，放心！”

  “那就行！你看着啊，这道点心很不错的，你可以学一下！”

  “呵呵，行，我看看！”

  甜点和菜有点区别，首先这个油就不需要放了。

  直接倒入清水烧开，然后程霖就拿出剩下的一点酒糟给倒了下去，煮到酒香扑鼻，酒糟也在翻滚为止。

  甜点甜点，那肯定是甜的了，这时候就要加入白糖糖了。

  底料到�