第856章:老爷子也是真不客气(1)
作者:恍若晨曦      更新:2020-04-03 00:24      字数:11776
  而后再加入酸梅酱如锅中小火熬煮收汁,加入点儿辣椒粉,盐,少许酱油,很简单的就出锅了。

  另外的黄金虾仁,正好三老爷子家中有新鲜的虾。

  叶绯便跟阿姨一起,将虾剥壳,头尾都去掉,虾背滑开后,将虾线去掉。

  将虾仁表面的水分都用厨房纸吸收干净后,加入盐、黄酒,白胡椒粉、山西老陈醋,把虾仁腌制10来分钟后,加入生粉。

  将裹好生粉的虾仁放入油锅进行炸制。

  而后捞出后,等油锅重新烧热,再进行复炸。

  之后,叶绯就将油锅都收拾干净,把锅清理好后,才又重新加了一点儿油,加入被碾碎的咸蛋黄炒匀,再加入虾仁,将咸蛋黄密密的包裹在虾仁上。

  又是一道菜,黄金虾仁,也便好了。

  厨师小王也在旁边准备他负责的料理。

  但也有余暇来抽空看看叶绯这边的工作。

  小王发现,叶绯每道料理其实都很简单,很家常。

  日常不需要专业的厨师,就算是普通人跟着照做,也能做到。

  可是等出锅出成品后,又格外的香。

  香味儿又不似家常小菜了。

  很是神奇。

  小王就奇怪的看叶绯。

  明明工序就是这么些,看着也没甚特别。

  怎么从叶绯手里做出来,闻着味道就这么不一样呢。

  至于模样,倒也与餐厅酒店里的厨师做出的,没什么太大差别。

  自是比普通人好看的。

  小王皱皱眉,心说看着倒是挺好,闻着也香,可吃起来就未必了。

  叶绯压根儿就没看小王,更是无所谓他怎么想的。

  这时候,叶绯已经开始准备那道乾隆白菜了。

  这道小菜就更加简单。

  将白菜的菜叶部分撕成一小片一小片的,菜帮便搁置不用了。

  而后,便用芝麻酱、蜂蜜、糖、盐、芝麻油、镇江香醋、老抽混合在一起拌匀。

  最后与白菜一起拌匀就好。

  看着工序简单,好似很不起眼儿的样子,就连模样也不太好。

  但叶绯只是用筷子一点点的将白菜夹入碟中,随意的堆叠起来。

  而后,在白菜上撒上烘烤过的白芝麻。

  原本平平无奇的一道小凉菜,愣是给摆出了些许颜值。

  小王偷偷地撇撇嘴。

  他还以为叶绯能做出什么高贵冷艳,特别难,特别叫人惊艳的料理。

  没想到,就是这么简单的三道菜。

  是他错了。

  他可是太高看叶绯了。

  也是,自己怎么能拿看国宴大厨的眼光去看叶绯呢?

  这确实是难为叶绯了。

  看来,长平厨艺大赛这青年组,也很一般。

  看比赛的时候,一个个表现的�