、炖、煮、卤、蒸、腊、蜜、葱拔等等烹饪技术。而这些技术，也正是在北宋成熟发展起来的。

  方仲永一面心中开着火车，一面将菜单板子推给了年纪更小些的王安世，一来，只他未能取中，也应该抚慰他一番，二来，王安世也原本，就是他们几人中最会吃的一位。