沈季尧眼巴巴的看着伙计上菜,所谓的蓬莱鲈鱼其实就是清蒸鲈鱼,叫花鸡则是用荷叶包住,再用泥裹上来烤的,而茱萸点猪肝其实是另一种变相的宫爆猪肝,只不过用的是茱萸果,炒出来的猪肝有些泛白,另外两个下酒菜则是卤好的肉片与清炒的豆子,至于汤嘛,据小二说,这是鹿鞭汤,不仅滋补,还壮阳。
沈季尧正给小豆米倒奶,闻言动作一顿,嘴角抽了抽,说:“鹿鞭,那可稀罕了,多少钱一份啊。”
“不贵,瞧您这般长相哪里像是喝不起的人。”小二笑道:“见两位头一次来,也就收你们三两银子而已。”
“三两?”沈季尧蹙眉,说:“这天气那么闷热,你给我上个壮阳的汤做什么,吃了怕燥,且价格也太高,你上这个汤我根本没法吃,收我三两,你们酒楼也太黑了,我不要,你端走吧。”
小二一脸犯难的模样,说:“客官,您别为难小的了,小的也只是个跑堂的,这不您方才没说要哪个汤吗,掌勺的大哥就给你安排了这么一个汤,您看要不这样吧,给您再少点,二两五百钱怎么样。”
“买白菜么讨价还价。”沈季尧有些不悦,居然卖鹿唧唧给他们吃,谁吃得下去,以前听人说过什么虎鞭牛鞭泡药酒来喝能怎样怎样,沈季尧还挺好奇的,可现在乍然给他煮了个鹿鞭汤送来,沈季尧一时无法接受,再说蓝千珏那方面已经很能了,再补也不知得多持久,他想来想去还是不想要。
“客官,要不您先尝尝看?万一味道合您胃口呢。”小二见沈季尧当真不要,心中不禁有些懊悔,遂满脸哀求地说:“退回去了掌柜可是要发火的,其实这汤是我擅自做主给你点的,我也是看二位感情十分要好,是以想给你们添些乐子,谁知您不喜欢这鹿鞭,虽说想着是恶心了些,可它确实是大补之物,您就行行好吧,我可不想白白遭一顿骂,要不您先试试,若是好吃,将就收下可行?”
沈季尧看着店小二一脸可怜巴巴的模样颇为无奈,虽然心中还是对鹿唧唧膈应,店小二的话也不知有几分真假,现在怪只怪他并未点名要什么汤,若再退回去反而有些说不过去,是以他看向蓝千珏,说:“要不你尝尝?”
“放下吧。”蓝千珏说着舀了两勺汤放到碗里呷了一口品了品,说:“不过太贵,跟你们掌柜说说,这碗汤我只出二两银子。”
小二见状顿时喜笑颜开,也不管价格的事,反正这鹿鞭掌柜交代过,二两银子以下都可出手,遂千恩万谢的走了。
沈季尧看着搪瓷碗里的那根鹿鞭就有些喉头发紧,他有些嫌弃地问道:“味道怎么样,好喝吗。”
蓝千珏拿起一旁的酒壶给自己倒了杯酒,淡淡地说:“还行,除了有些腥味,跟一般的汤没什么两样。”
沈季尧点了点头,说:“那你多喝点。”他说着将小豆米从蓝千珏怀里接了过来让他坐在自己腿上靠着,用筷子撬开叫花鸡外层的干泥,将其剥掉后露出了里面烤得干枯发黄的荷叶来,一股清新的香味儿顿时扑面而来。
沈季尧嗅了几下,迅速的剥开荷叶,用准备好的匕首去割烤得流油的鸡肉,将一只腿放到了蓝千珏碗里,另一只鸡腿则进了自己的碗。
叫花鸡油而不腻,味道不错,不过沈季尧总觉得少了些佐料,要是有点辣椒水来蘸估计会更好吃,如果让沈季尧做这道菜,他不会只包一只鸡抹盐就拿去烤,而是会在鸡肚子里多多少少塞些东西,比如菌子或者蘑菇等,再放些葱姜蒜之类的调味进去,这样做出来的鸡肉吃法就不会太单一,吃腻了鸡肉还可以吃鸡肚子里的食材,毕竟想将一整只鸡就这样吃完难免会觉得腻。