第82章:香味四溢的鲫鱼汤(7)
作者:五月紫丁香      更新:2023-02-27 15:52      字数:10195
��,“麻烦刘大少爷,帮我把小十二叫过来,就可以。”

  小十二是肯定会烧火的。

  听着林月兰这么说,刘齐只得有些不好意思的说道,“那我去叫小十二过来,林姑姑娘随意用这些食材。”刘齐指着箩里框里等地儿的菜。

  刘齐出去之后,林月兰就在灶台上转了一圈儿,想看看有些什么调料。

  因为现在还没有发明酱油,也没有醋,但却有酒,盐,和油,不过,让林月兰微微诧异的是,倒有大料等等一些调料味。

  在林月兰打量灶台时,小十二迅速走了过来。

  小十二一进来,分外激动的道,“林姑娘,你打算做什么菜?有什么需要的我帮忙的。”

  在他的认识里,林姑娘无论做什么菜,都是十分好吃的。

  林月兰微微点头道,“你帮忙烧个火吧!”

  随后她就从桶里捞出鲫鱼,着手开始处理鲫鱼了。

  这鲫鱼一看就是野生。

  用鲫鱼来做清蒸和做鲫鱼汤都最好吃不过。

  因此,林月兰打算做一道鲫鱼汤。

  看着林月兰的动作,小十二十分诧异,他道,“林姑娘,你是打算做鱼吗?”

  他所知的,鱼既不好做,也不好吃,因为腥味太重,没有几个人爱吃。

  小十二微微有些小失望,因为他以为林月兰至少会做一道像昨天的红烧兔肉,结果,却是一道鱼。

  不过,小十二同时又怀揣着好奇之心,想要知道林月兰这道鱼又做出一个什么样的味道。

  林月兰捞起鲫鱼,动作拿起菜刀,十分利落的破开,取了内脏之后,冲洗干净,放在盘子上,再洒了一些盐,先腌制一会。

  之后,就从背里拿出姜片,冲洗干净,切成片,再从框箩里找出葱,洗净切断。

  等小十二烧火把铁锅烧热时,倒了一些油,当然了,这个时候还没有植物油,一般都是猪油。

  等油烧热,把鱼放下去,两面微微煎一下,煎好后,就把准备好的姜片,倒了一些酒爆香。

  之后加冷水大火烧开,。

  水烧开前,千万别翻动鱼身。

  水烧开之后,再用小火慢煮,大约煮十五分钟,这时这清汤变成了浓香的白汤,基本上就可以起锅了。

  起锅起,再加一些盐和洒葱花。

  这个汤基本就做好了。

  小十二在这鱼汤的香味散发出来时,眼底一直散发着敬佩崇拜又不可思议的目光。

  这味儿太香了。

  一点都没有鱼的腥味,相反闻到的都是鱼的浓香味。

  毫无疑问,这肯定又是一道吃得可以吞了舌头的美味。

  在包厢里坐不住的刘齐和周文才在鱼散发着香味时,就开始挤进了厨房里。

  刘齐以不可置信的目光,盯着还盖着锅盖的锅,情绪很是激烈的道,“林姑娘,你做的什么鱼,怎么这么好闻,这么香?一点都没有以前那种鱼的鱼腥味,你是怎么办到的?”

  刘齐叽里呱啦一系列的疑问,简直没有让自已喘息。

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