��。”

  “稍等！”

  丁俊杰好像换了一个人，他从屋里另一扇小门走进后厨，面向餐桌开始烹饪。

  主厨小屋里安静极了，张易山三个人都向墨非看去，希望他能解释这到底是怎么回事。

  墨非笑了笑，并没有解释什么，而是指着玻璃窗说，“丁主厨开始做料理了，咱们一起瞧瞧吧。”

  操作台上，丁俊杰手快如飞，时间不长一道【奶酪焗牛肉】已经出炉了。

  牛肉和西红柿经过熬制后，加入奶酪和鲜奶油再在烤箱中烤炙，形成了色泽金黄，缱绻粘稠裹着肉香的【奶酪焗牛肉】。

  范寒寒边吃边点头，“张导，今天有幸吃到丁主厨的拿手菜，真不容易呀！”

  她说的没错，这道【奶酪焗牛肉】看似简单，其实工艺很繁琐，必须要提前准备很久，才能使牛肉吃味，再加上提前要熬制，一大早就得开始准备了。

  张易山吃了一大口，在奶酪的香甜味的衬托下，牛肉带着淡淡的西红柿酸甜，丰富的口感让人沉迷。

  “是呀，丁主厨这人脾气差了点，但是厨艺没得挑！”

  葛亮在范寒寒和张易山面前，一直很拘谨，吃完一口焗牛肉之后，竟变得有些兴奋起来，“唔……好吃好吃！”

  墨非吃过之后，也不由暗暗点头，虽然是西式的做法，但又保留了东方饮食的精髓，特别是牛肉与西红柿熬制时，加入了提味的大蒜、香菜、薄荷，牛肉的腥味全部去除掉，牛腩中肥油也被熬尽了，口感非常棒。

  即使不喜欢吃奶酪的人，也完全能够接受这道东西合璧的料理。

  刚尝过第一道菜，第二道【生煎青花鱼】也端了上来。

  青花鱼也叫鲭鱼，是最常见的大众食材。可在墨非看来，这条鱼有点不同，他只尝了一口便知道，这是一条冬季青花鱼，又被称作寒鲭。

  严寒使它体内的脂肪达到顶峰，被认为是青花鱼最美味至极的时刻。冬季青花鱼捕捉不易，市面上出售的多是秋天捕捉的冰冻青花鱼，像这样比较鲜活的极难见到。

  【生煎青花鱼】做法简单，去除鱼头、鱼骨、内脏后，如同烧烤秋刀鱼那样只撒上适量的盐巴，然后放置在炭火上烧烤，直至外焦里嫩即可。

  经过烧烤可以充分逼出青花鱼体内的油脂，吃起来味道焦香四溢，完全没有一丁点的鱼腥味，反而是恰到好处的盐巴更加衬托出青花鱼本身的甘甜。

  刚吃过青花鱼，丁俊杰亲自端来了四碗茶泡饭，“各位不好意思，时间有限只做出了两道菜品，请多担待。”

  张易山笑着说：“不妨事，两道菜已吃的有些销魂了，再来这碗茶泡饭就差不多了。”

  丁俊杰让服务员把茶泡饭摆好，对墨非说：“小兄弟怎么称呼？”

  “我叫墨非！”

  “墨非老弟，既然是同行，还请批评指正。”

  这不过是一句客套话，墨非一点也不推辞，指着茶泡饭说，“吃过它再说。”

  这让现场顿时尴尬起来，本来是丁俊杰的自谦之言，墨非却当了真，谁也不好说什么，都低着头吃茶泡饭。

  茶泡饭中浮着两片煎至金黄的三文鱼，鱼上飘着剪成条状的海苔，还有几粒白芝麻若隐若现。墨非浅浅地喝了一口，有淡淡的