六株桂花排列路旁，高矮不一，最小的也有五米之高，绿叶铺张，一簇簇桂花藏在里面，更添玲珑。

  大汉攀上最大的桂花树上，背上竹篓，双眸望去，这桂花是十月丹桂，早先是杏黄之色，到了晚秋，成熟之时就会染红，如同朱砂般迷人眼目，香气浓烈，十里可寻。

  善食家却也不错，除了丹桂，还种上了金桂，银桂，即便是四季桂也栽了一棵。

  大汉没有去摘四季桂，这种花供人观赏非常不错，拿来入酒却不行了。旁边的金桂和银桂过了花期，不然金桂泡茶最是不错，银桂的花蕊有些甜味，最适合桂花糕的制作，即便蒸煮也不散味。

  临冬三宝，还是丹桂合适。当先酿酒，对于选花很是重要，大汉攀上高枝，取向阳桂花，每一簇只找短小花蕊，这种桂花才能酿出好酒。摘有多余，他才告别善食的爹妈，回家去了。

  桂花泡入清水之中，可保三日新鲜。在这三日，大汉很早出去，专门采摘清晨开阖相间的桂花，都是难见太阳树底之下，一夜过后，糖分充足，拿来腌制桂花糖露很是不错。

  吴依依关心的桂花米藕却要过些时日，等得桂花飘红，逐渐凋零才能出手。

  大汉找来一个坛子，将桂花梗拔掉，洒在坛底，不放入任何东西，经过三天的侵泡，苦涩的丹宁早已祛除，只余花香。尝了尝一朵桂花，很是满意，没了丹宁，他又嚼了一朵，心中有数，对于冰糖的数量也了然于胸。

  桂花酿酒难在品花，手艺无巧，全在品字，如若不然，绝对勾兑不出好酒。

  半袋冰糖被大汉放了进去，找来烧酒的坛子，一瓢下去，半勺之后，一股浓烈的酒味伴随着花香飘散开来，吴依依忍不住去看，见那坛子还剩大半，道：“大汉，这就完了？”

  大汉咧嘴一笑，抓来一个坛子，说：“这才是秘制。”

  吴依依好奇道：“这是什么啊？”

  大汉将坛子掀开，一股酸甜之味飘荡开来。

  吴依依上前一看，嘴里发酸，叫道：“酸梅汤啊！”

  “嗯。”大汉一小勺下去，给酒坛放了些酸梅汤，道：“这样呢，才调和。”

  封好坛子，大汉又放在火箱烤了半日，这才拍了拍坛子，颇为满意。

  他那婆娘围着他转，见这神色，雀跃道：“可以喝了？”

  “那哪成？”大汉摇头，将坛子搁在床下，说：“至少得一年呢。”

  吴依依小嘴微张，柳眉蹙着，吃惊道：“还要一年啊？这么久！”

  大汉搂着她向外走去，说：“不急不急，越等口感越好，只是一年后可以开封，不过最好一年半之后开封。”

  傍晚到了，吴依依做饭去了。

  大汉则拿着簸箕将清晨采摘的桂花筛选一遍，用漏网放在盐水中浸泡了五分钟，等得开阖的花瓣全部散开，香味更浓，这才放在了太阳下，晒干之后，弄来蜂蜜水，搅拌得当，放在锅子里隔水蒸煮。

  搅拌的蜂蜜水是浓度很高的蜂蜜稀释得来，隔水煮开，立马会冒出浆液似的泡泡，将桂花膨胀起来，香气馥郁。这个时候盛入小坛子里面，用镊子摊开，一层桂花一层蜂蜜水，完了兑些合适的酸梅汤，封存起来，等上半年就可食用。

  吴依依嘀咕着：“前面的桂花酒不是熟的就算了，你这桂花糖露明明就是熟的，现在吃也没关系的对�