第一百一十九章 肠粉,蒸饺,凤爪…二(3)
作者:永幸乐      更新:2023-02-20 11:47      字数:2910
��同时加入生姜和青干酒;大火煮开,撇净浮沫(时间略久,尽量撇干净)。

  不用换锅直接加入冷冻的老卤汤块;煮沸的同时依然及时清理浮沫,然后李辰新补适量葱姜蒜和八角,香叶,桂皮,花椒,四分之一的椒藤果,五香粉等香料;等到煮开也完全没有浮沫了继续加入冰糖或红糖,补少量酱小火炖一小时以上,随后李辰中途视情况补一点盐,关火前滴两滴赤油(这是异界的调料,存在于一种土壤里面,味道有点类似于蚝油);将猪蹄皮向下在卤水里浸泡至温热,烤前取出;

  取一大勺麦芽糖加热水化开,刷在猪蹄表面;

  在烤架上刷少许油,下层用一个烤盘垫油纸或者锡纸接渣,烤架上摆开刷好糖水的猪蹄,中层或中下层烤制15分钟-1小时皆可;

  烤的时候准备干碟一份:就是把现舂椒藤杆和花椒粉,熟黄豆粉及花生碎,盐,五香粉,葱花香菜等混合;烤追风豹烤到表皮红亮吱吱冒油即可出炉,可干吃,也可裹干碟香料蘸食。

  蒸饺的也随之放进了蒸锅里,等到了九十分钟左右就可以了。

  突然门一开,一阵香气扑鼻而来。

  “好香啊!怎么突然胃口大开??”

  铁水使劲的往空气中吸嗅从厨房里传来的香气。

  “真的好香,没有在这里白等几个小时。”

  王山满足的说道。

  他们待在厨房在有了好一段时间,王山他们训练回来后,就无陈嫣柔一起等待李辰,他们也想知道,李辰做的食物如何。

  “来咯,快来试试我的手艺。”

  然后,厨房里传来李辰的声音。

  ………

  “真的好好吃!”

  “好辣,好辣,这劲够爽!”

  陈嫣柔尝试一口,就喜欢上这口感,味道极美了。

  “太好吃了,这是怎么做的。”

  ……

  到了傍晚上。

  “快来买吧!新鲜肠粉,蒸饺,干蒸烧卖,还有烤肉啊!快试试看,保证你不会后悔的,过了这个村就没这个店。”

  李辰大街上大声吆喝着,并且还摆出自己做的美食。

  …

  …

  未完待续……

  更新送上。