��鹏和安欣都默不作声了。

  郭光宗感觉冷了场，又带头端起酒杯，开始新的一轮敬酒。

  岳海鹏和安欣悄悄地离开了餐厅。

  安欣看出岳海鹏心里不痛快，就陪他在街心花园散步。

  岳海鹏做出的卤蹄安欣也尝过，与老花痴店里的并无不同，看来老花痴把祖传的秘方真的给了岳海鹏。她想不明白，在北京那么火爆的生意，为什么郭叔就担心市场不认可呢？更何况，李院长都说味道不错了，郭叔还犹豫什么？

  安欣很理解岳海鹏的失落，“郭叔把秘方当成跟周凯他爸争权的筹码，权到手了，筹码就没用了。”

  “郭叔不是这样想的，他是真想要秘方。企业家和学者的想法不一样。”岳海鹏替郭光宗辩解，“怪我自己是个外行，想调整秘方，也不知道从哪里下手。”

  “还有几个月你就复学了，秘方就告一段落吧，别再想它了。”

  岳海鹏点点头，无奈地说：“也只能这样了。”

  两个人在街心花园走了一会儿，走回到百润艺术工坊大门口对面的大街上，刚想过马路，岳海鹏看见李院长正在门口跟郭光宗等人告别。

  岳海鹏不想再跟他们见面了，他拉了拉安欣，停下脚步。

  李院长看见了岳海鹏和安欣，他让范科长直接把车开到了他们跟前停下了。

  “海鹏，我还想跟你说几句话。今天的事你是不是心里不痛快？”李院长笑眯眯地说。

  岳海鹏笑了笑，没有说话。

  “是啊，您这么大的专家都认可的秘方，郭叔不认可。让谁谁也会不痛快。”安欣说。

  李院长拍拍岳海鹏的肩膀，“秘方可以调整，也可以改进，别看得太神秘，没有什么一成不变的东西。”

  “李院长，我是个外行，改进秘方，我觉得无从下手。”岳海鹏为难地说。

  “今天你做的卤蹄，味道已经相当不错了，说明味型的基础很好。要想改成你家卤蹄的味道，无非是在浓香上再下下功夫。”

  岳海鹏深以为然，昨天哥哥也说过他做的卤蹄味道偏清淡。

  “你家的老汤还在不在？”

  “在，我一直保存着老汤。”

  “你有老汤作标准，增香、增浓郁的调料无非就是丁香、肉桂、茴香、肉蔻之类的，你试着添加一些，不停地试，每试一次，都跟老汤比较一下，慢慢你就找到感觉了。”

  岳海鹏眼睛一亮，他熟悉这种思考问题的方法。“我回去就开始试验！”

  “中国的烹饪和食品加工，既是科学，又是艺术。味型没有固定下来的时候，就要不停地试，不停地探索，创造出各种复合味型。这就是艺术。固定下来之后的加工及批量生产，才是科学的事。”李院长很喜欢这个又瘦又高的小伙子，禁不住多说了两句。

  “李院长，您觉得我能试出我家的味道吗？”岳海鹏仍然心里没底。

  “只要你想，就肯定能！”李院长说，“爱迪生为了发明电灯，试验了一千六百多种耐热材料，还试验了6000多种植物纤维。你才需要试验几种调料？”

  “没想到，一个卤蹄，还有这么多道道。”安欣感叹道。

  岳海鹏向李院长深鞠一躬，“谢