沾碟需要煎好的红油，生姜末，酸水，一点醋，一点酱油，加入花生碎粒，重点是不能加芝麻，加了之后会味道大变，芝麻那种糊香的气味会盖过苦瓜清香的气味。

  可以直接淋在蒸好的苦瓜上，也可以专门用碟子盛放，沾着吃。

  苦瓜青绿，肉质白嫩，沾碟红艳，不同的组合让味蕾爆发，食欲大动。

  看着吃得香的方宏，水友提问：“枪哥，话说网上流传你正在寻找七个传奇厨具和餐具，是不是啊？”

  “是的，我在找。”

  “之前不是慢慢找的吗，怎么这一次会标明价格直接竞购了。”

  “年底，在法国，要举行世界厨艺大赛，这一次的规模空前，我已经答应代表川菜系参赛了，我希望拿到前辈们的厨具，继承荣光，并开创新风潮。”

  “呸，不要脸，还开创新风潮。”反正直播间互怼也习以为常了。

  不过这一次方宏没有翻白眼，也没有耸肩，也没有比中指，而是无比郑重：“我是认真的。”