r />   小飞龙和卷毛现在就是来看比赛的，他们就等着蓝伟豪拿奖请客。

  “蓝助理还真有下子，也不知道给灌了什么迷魂汤，居然真把白老板请来了。”卷毛视力很好，他一眼就看到了6号灶台的白小白。

  小飞龙笑道“我早知道了，老蓝今年决赛请了白老板搭档，这场比赛已经毫无悬念了，就看赢多少了。咱们两就坐等着老蓝请客吧。”

  卷毛也笑道“蓝助理要是得了一等奖，获得好厨员工奖，那荷包大出血是必须的。”

  卷毛话音刚落。

  正好帝都时间晚七点整。

  美女主持人，拿起话筒，铿锵有力宣布道“美食交流赛现在正式开始！”

  早在舞台一侧待命的壮汉用包锤用力敲了一面大铜锣。

  锵——

  铜锣声就是比赛正式开始的指令。

  随着铜锣声响，所有参赛选手都开始忙碌了起来。

  美食交流赛的比赛时间只有20+5分钟，所以每一分每一秒都非常珍贵。

  白小白首先拿出三个海碗，每个碗倒入一定量米。

  这一次的特制荷叶瘦肉粥真的很特别，光是米就要用到三种，分别是东北珍珠大米、湖湘省的胚丫王糙米、泰国茉莉香米。

  白小白分别淘洗这三种米。

  淘米白小白也不用自来水，而是系统特殊提供的山泉水。

  别看淘米工作很简单，其实也是非常有讲究的。

  大米的表面富含大量维生素和无机盐，这两样成分特别容易溶于水。要是淘米时间太长，还使劲搓洗米，或者用热水淘洗，米的表层营养容易丢失！

  这个过程只要自然淘洗就可以了，碗里装入一定量的水，没过米高一指长，直接倾倒米水即可。

  白小白仔细淘米两遍后，加入一定量的水泉山开始浸泡。

  泡米后煮粥，有利于米粒膨胀，这样煮粥，不仅速度快，而且成品口感更加香稠柔软。

  趁着泡米的间隙，白小白也没有闲着。

  他从便携式冰箱取出一片大荷叶，仔细清洗后，用淡盐水浸泡。

  盐水泡荷叶，一有助于除尽荷叶表面的小杂质和去除苦涩味，二是一会煮荷叶粥的时候，更容易煮透荷叶，溶出其中的营养成分，可以说是一举两得。

  特制荷叶瘦肉粥，猪瘦肉自然少不了。

  泡米、泡荷叶完毕后，白小白拿出猪瘦肉和菜刀。

  系统提供的猪瘦肉非常新鲜，一点肥膘肉都没有。

  啪嗒啪嗒——

  白小白下刀利落干脆，即便是切软软的猪瘦肉也是轻而易举。

  熬粥要用到的猪瘦肉必须切得大小均匀，厚薄一致，否则下锅煮的时候，太薄容易把肉味煮尽，太厚又不容易煮透，而且口感又不好。

  白小白刀工相当可以，他切出来的猪瘦肉，呈现成人拇指盖大小的片状，每一片大小相同，厚度均匀一致，如果把任意两片肉重叠在一起，可以发现几乎是重合的。

  king灵矿朗——

  白小白非常认真，