�腾了，不断冲顶着砂锅盖，发出咕噜噜的声响。

  黑科技砂锅还是逆天存在，显示屏倒计时，显示闷煮只需要短短两分钟即可完成。

  白小白趁着空隙，整理了一下橱柜里面的碗筷。

  把洗碗机中洗干净烘干的餐具，一一叠放在美食美器专柜里。

  白小白这边还没整理好餐具。

  滴——

  砂锅提示音响起了，锅子里的五花肉就闷煮好了。

  揭开锅子，一阵浓郁的肉香味，扑鼻而来，没有一丝一毫的肉腥味。

  五花肉经过闷煮后，色泽红亮，煞是好看。

  白小白虽然吃过夜宵，还是忍不住馋得口水都要滴下来了。

  真的很香。

  不过这只是第二步的预处理，九宫东坡肉还没有完全煮好。

  第三步料理是相当关键，这一个步骤就是隔水蒸，为的是让五花肉更加酥糯不腻，入口即化。

  不过蒸之前，按照系统的做法，必须把五花肉块五花大绑。

  而绑五花肉用的不是棉线，正是系统提供的细稻杆。

  白小白捞出煮好的五花肉，微微凉一会后，然后拿起6根系统提供的细稻杆，开始纵横以经纬交织执事，捆扎大五花肉块。

  捆扎必须结实，防止蒸的过程中，肉块变形。

  当然也不是捆粽子一样，随便乱捆，必须是‘井’字法捆绑。

  这种方法顾名思义，就是大肉块每个面都呈现标准的‘井’字，整体肉块类似于变成了‘魔方’块。

  这样以来，猪肉皮表面被稻杆均匀分成标准九宫格，方便最后成品的切割。

  这捆法理论上简单，但是白小白生平第一次在肉块上捆扎稻草杆，加上肉块很滑，所以首次打的结不是很成功，先后调整了两遍才搞定。

  捆扎完毕后，白小白把大肉块，盛在蒸碗中。

  把系统提供的石硖桂圆，剥壳去核，只留桂圆肉。

  用刀将桂圆肉剁成细末，均匀撒在五花肉的肉皮表面上，然后浇淋上刚才闷煮余下的滚热酱香浓汁。

  搞定这步。

  白小白把蒸碗放入小蒸屉中，架在装水的锅子上，开始隔水蒸制。

  乒乒乓乓

  氤氲的蒸汽，很快就从蒸屉中冒出。

  系统提供的高科技小蒸屉，密闭性很好。隔热又能散气。因为在竹子材质中添加了某种特别的纳米食品安全级别的物质，可以强力锁住蒸汽而不爆炸。

  用这种蒸屉不仅能保存食材的营养，锁住食材的香气不散，而且隔水蒸的效率也可以大大提高。

  一般就算是酒店的高效率蒸锅，蒸东坡肉打底也要十五分钟左右。

  而当下，只要旺火蒸1分钟即可。

  1分钟转眼就到了。

  白小白揭开小蒸屉盖。

  一股无与伦比的肉香，直接扑在白小白脸上，直往他鼻尖钻。

  氤氲的蒸汽稍微散去后，一份色泽红亮的东坡肉新鲜出炉了。