�汇，一般是由海鱼切片、条、块制作，比较考究，鱼类也比较高级。

  而生鱼片一般是华夏的叫法居多，以淡水鱼切片为主，生鱼片生鱼片，就是将活鱼片成薄片，故而又称鱼生。

  鱼生在中国史书记载中称为“脍”或“鲙”，只是当今华夏人极少生食，所以这习惯并没有流传下来。

  系统提供的鱼类既有海鱼也有淡水鱼，品类繁多。

  有的是一整条鱼，有的则是分解好的大块鱼肉。

  白小白先拿起一块暗红色，有条状纹路的鱼肉。

  清冷电子音在脑海中响起：

  【上选蓝鳍金枪鱼鱼肉，日苯料理的高档食材……】

  电子音在介绍金枪鱼肉的同时，白小白已经开始切了。

  虽然之前没有料理过金枪鱼肉，不过他吃过小樱的刺身综合拼盘，上面就有这种鱼肉。

  白小白并没有使用绝招‘天女散发切工’，而是根据自己的感觉，先下刀切了一块。

  【叮咚——宿主刀法不合格。】

  白小白“……！！！”

  【日苯鱼料理中，鱼肉的位置不同，所采用的刀法也不尽相同。】

  电子音完毕后，白小白的脑海开始图文并茂的现字：

  一个大图片，是蓝鳍金枪鱼的食材解剖图。

  解剖图上，鱼肉的每块鱼肉部位的名字，以及使用的肢解刀法，以及具体的切片方法，都详细记录在上面。

  简直就是金枪鱼刺身，日式刀工的精华汇编。

  白小白的记忆力极好，加上本身刀法功夫硬，看了系统现字后，一下子就吸收大部分知识。

  唰啦唰啦——

  白小白按照系统教授的方法，又仔细练习了一遍。

  底子好，学起来就是快。

  不到两分钟的时间内，白小白就切除了一份完美的金枪鱼刺身。

  【叮咚——金枪鱼刺身合格，宿主继续……】

  白小白拿起一条鰤鱼，脑海中又现字了鰤鱼的刺身解剖图。

  继续按照系统方法，练习刀工。

  白小白完全停不下来。

  一般来说，日苯厨师要比较熟练掌握各种刺身的切法，少则半年，多则一年。

  要是想要料理河豚刺身，还必须获得相关的料理资格证才行。

  因此，如果想要精通，熟悉掌握各种鱼类刺身的切法，日苯厨师基本需要十几年，甚至一辈子孜孜不倦的练习才行。

  然而，白小白天赋不似常人，实在太逆天了。

  他学东西学的是又快又好。

  每种鱼类刺身，他几乎两三分钟就搞定，关键还切得极好，饶是苛刻的美食系统也挑不出毛病。

  白小白在练习的时候，还时不时眼巴巴盯着切好的金枪鱼刺身。

  这道美食在日本，仅仅几片的售价就高达两三百元，几乎一片就要五十人民币。

  而且口感确实不赖。

  白小白想