�，宗信用了半个时辰就完全学会了如何酿制烧酒。这半个时辰大多数时间都是在听翻译说话，如果两人可以直接交流的话，宗信只需要几句话就能明白如何制作烧酒。

  其实只需要转换一个观念就行，原本酿出的酒是未经蒸馏的黄酒，黄酒里面酒精度较低，里面混有很多杂质。所以只需要将黄酒里的酒精蒸馏就可以得到精酒度高，而且没有杂质的烧酒。

  这个观念宗信早就有了一个大概的方向，不过将黄酒中的酒精蒸馏出来却是一件非常复杂的事情。宗信知道酒精的沸点和燃点都很低，所以只需要煮酒便能使黄酒中的酒精蒸发，但蒸发出来的气体如何收集这是宗信一直没有想通的地方。就算将这些蒸汽收集起来，怎么让他们变成酒？

  经过波斯商人的指导，宗信便有了方向。只需一些密封的管道，让蒸馏出来的酒精蒸汽通过这些管道到达另一个容器里面就可以变成烧酒。需要比较长的管道，而且在管道中间一段通过一个冷水池，因为蒸汽遇冷之后才会凝结成水珠，所以这一段是作为冷却蒸汽，让酒蒸汽变成烧酒的关键点。

  蒸馏的容器需要密封，当蒸汽达到饱和状态后会自然通过管道慢慢前进，只要管道比原本的容器低一点，凝结成水珠的烧酒会很自然的进入盛酒的容器里。

  宗信对这些知识都有很深的了解，只是没有接触过酿酒的事情，所以没有办法将这些知识串联起来。如果让宗信自己在家里思考，或许很多年都做不出烧酒蒸馏器，但经过别人的提点，很快就学会了这种知识。

  宗信在第一次喝酒的时候就梦想着要把这种酒带回中原，以前就听说某些人千杯不醉，原因很简单因为他们喝的是酒精度极低的黄酒。有了烧酒之后，别说千杯，喝几杯就会醉倒。

  不过烧酒对各方面的发展都有很大的作用，比如说医疗方面酒精有最好的杀菌消炎效果，而且烧酒可以燃烧起来，方便以后杀人放火。

  有了烧酒之后，烧酒不但可以成为每家每户必备饮品，还可以成为重要的战争资源，因为战场上士兵大多数受的都是外伤，不可能有这么多的药分给每一个士兵，而且这些药的效果也不算好。但只要把酒淋在伤口上，至少不会被感染，可以极大提高士兵的生存概率。