【42】加热?(2)
作者:地狱模式      更新:2024-11-07 02:34      字数:2476
msp; 因为石磨出的各种杂粮、面粉和豆浆的质地,都是高科技产物所无法媲美的。

  前世的石磨面粉,就是制作拉面的最好材料。

  高科技根本无法取代这种原生态,所带来的至极口感。

  罗修到了美食大陆,内心第一件想做的,就是这东西。

  ……

  “豆浆、豆腐……豆制品,面粉!”

  罗修一想到石磨能做出这些东西,内心就有些激动。

  “先来做点豆浆尝尝!”

  罗修洗着手,拿出昨晚浸泡了8个小时的“黄豆”,这世界叫做“金菽”,比前世黄豆大了好多倍,颗颗饱满,看上去水分十足。

  这大豆,也就是金菽的浸泡时间,不能多也不能少,很讲究学问。

  “这豆子……太漂亮了,居然还折射出一抹抹的光晕!”

  金菽经过浸泡,在早晨微熹的阳光照射下,泛着丝丝通透之感,里面更好似有一层水润的晶莹。

  “大豆蛋白相当丰富,其中的蛋白质含量,估计比前世的猪肉高10倍,是鸡蛋含量的15倍……而且质量绝佳,这种蛋白质的氨基酸组成,和动物蛋白质近似,其中氨基酸更是接近人体需要的比值,所以容易被消化吸收!”

  罗修在那想着,轻轻用手一压,金菽顿时挤出了一股丰富的白色汁液,泛出浓浓的清香。

  这是前世的黄豆都不能比拟的。

  一般大豆组织中的蛋白质,是一种胶体,浸泡之后,可使这种蛋白质胶体吸收水分而膨胀,有利于把蛋白质提取出来。

  此外,大豆通过浸泡后,组织软化,也便于磨碎。

  但这种蛋白的出汁量,绝对异常恐怖。

  哗啦啦!

  罗修用水快速的清洗着巨大的磨盘,崭新的磨盘锃光瓦亮,泛着幽暗的深邃光泽。

  “好东西啊……我都有些期待做出来的豆浆,会是什么样的品质了……”

  罗修眼神闪亮。

  传承传统的石磨工艺,能确保原汁汁香浆浓,营养100%不流失。

  轱辘——

  石磨发出了沉重的研磨声,凛冽的清水流淌而下,开始深层的清洗磨面,确保不含有一丝的杂质。

  “这……这石磨好像活过来了呢?”

  叶微澜看着罗修在那磨着,顿时在一旁大呼小叫。

  所有的食客,都被罗修的这个动作,所吸引住了……这什么石磨,居然还会动?!

  “这……是准备磨什么东西吧?”

  “难道是金菽么?”

  “不对啊,金菽的汁可是很苦的!”

  无数食客窃窃私语。

  罗修却在那卖力的推着。

  还别说,也不知道是不是修炼了金气决的缘故,还是真的伐毛洗髓,原本吃力的石磨,在罗修手中,变得驾轻就熟。

  “不过,还是能买一头风聿回来……”

  风聿,就是和前世的马一样的妖兽,但比马高大壮实,奔�