第二十七章 料理小店(求推荐票)(2)
作者:阳光微灿烂      更新:2019-11-08 23:56      字数:9516
�草明香对这两个人竖起了大拇指。

  林原北点点头,然后享用起来这道美食。

  往小杯子里倒了一点清酒。

  清酒,也就是米酒。

  清酒好不好喝,取决于酒曲。

  入口微甜,醇香四溢。

  许久没有喝到好酒的林原北也不禁微微眯着眼睛品味起来,对老板竖起了一个大拇指。

  华夏的白酒追求酱香,与大和的酒不太一样。

  浅草明香也是享受地喝起清酒。

  “鲈鱼里面也放了一点清酒除腥味吗?”林原北开口问道。

  “是的。”老板点点头,夸赞道:“小哥味觉很敏锐嘛。”

  “这小鬼不仅味觉敏锐,也能够做的一手好菜。”浅草明香笑着说道。

  “他很擅长华夏料理。”

  “有机会的话,希望能品尝一下小哥的料理。”老板微笑着说道。

  “现在就有机会。”林原北心情不错:“不过我就不付料理的钱咯。”

  老板神情一愣,然后说道:“好啊。”

  这么有意思的小伙子,现在很少见了,一点也不像个年轻人,反而像个活了许久的人一样,无论做什么事情,都显得自然不突兀。

  华夏料理与大和料理其实差不多。

  比如同样都是炒蛋,在大和这边,要叫厚蛋烧,听起来要比炒蛋的逼格高一些。

  不过细节上还是有点不同。

  华夏这边炒蛋的时候,都是等蛋炒好了再放盐,厚蛋烧则是先放盐,再下锅炒。

  老板解下围裙,来到外面。

  林原北接过围裙,笑着说道:“你们想吃什么?”

  老板坐在椅子上,思考了片刻,然后说道:“我想要一份麻婆豆腐,林原君会吗?”

  麻婆豆腐是华夏流传程度很广的一个名菜,但是大多数人都做不好。

  “会。”林原北点点头。

  “你呢。”他看向浅草明香。

  “我啊。”浅草明香的眼睛转了转:“我想吃上一次你做的椒香肉丁。”

  “好。”林原北点点头。

  麻婆豆腐这个菜有几个重要的点,选的豆腐好不好,对烧豆腐的火候以及调味。

  豆腐方面没得说,大和豆腐都很嫩,但问题也在大和豆腐不容易入味。

  豆腐烧的太老,虽然会入味,但是豆腐口感如同泥土一样,还带有一种苦涩的味道。

  这道菜,想当考验一个厨师的料理手艺,老板也比较刁钻了。

  但是这些都难不倒林原北。

  他要开挂了。

  他先将麻婆豆腐的调味品弄好,在锅里炒好之后,再将豆腐放在菜板上,运用灵力将豆腐开出了许许多多的小口子,最后再将豆腐放进锅里与调料炒一下,用一点芡粉勾汁,就出锅了。

  华夏很多人做这道菜的时候,都容易将调料炒的太老,显得没有多少光泽,味道也不是很佳。