第三百八十四章 川牌与人生(5)
作者:
洪山诗人 更新:2024-11-16 23:19 字数:6051
的。这肯定是一个智者,想大家在娱乐中,体会人生。但是,这些玩牌的老人们,人生经验不可谓不丰富,但他们打了一生,哪个在这样想呢?估计,大家都浪费了智者的苦心经营。
又有一桌支起来了,也算是老人游戏。我看茶馆提供的这牌,几乎都是一个牌子的。那牌叶子上,都有一百零八位水浒英雄画像,看样子,这种英雄,在重庆人心目中,很受欢迎。
我想起来了,自己这一天来的感觉,重庆的特色是什么呢?草莽!
这是一个崇尚草莽英雄的地方,与码头文化有关。如果说武汉上海也是大码头,但上海人靠智力算计,武汉人靠势力压迫,而重庆人,靠的是草莽血气。
这里的人崇尚草莽,在他们的食物就看得出来。那火锅容纳百味,味道刺激,无一调料不可以加,无一食材不可以涮,不讲究,就是它最大的特色。
如果说川菜是复合味,那只是味道的复合,调料的配比。但重庆人做到底,把食材本身也复合了。下料凶狠,食材杂乱,所有人都体会得到,那大碗喝酒大块吃肉的豪爽。这不是土匪吗?重庆人爱的就是这个。
其实火锅是难登大雅之堂的,在它出生时,就比较低贱。它是码头纤夫,捡来别人不要的内脏,为了去除腥臭,下了猛烈的作料。但就是这不登大雅的吃法,却风靡了整个中国。这是草莽的胜利,它鼓舞了重庆人。
对火锅的挑战从来没有停止过,曾经有段子说:火锅容纳百味,目前看来,唯一可以挑战它的,就只有肥肠。曾经唐肥肠从重庆出发,也在全国开过分店。
草莽就是不服的,酸菜鱼出来时,在高楼上挂起巨幅标语:酸菜鱼,要打败不可一世的火锅。
这就是草莽的性格,不管成败,只要你有勇气搏一把,重庆人都尊重你,你是英雄。
在今天这个智力胜过体力的时代、理智大于感情的时代,草莽精神为什么会在重庆保留下来?
估计与两个因素有关。一个因素,因为这里太苦,大家必须勤快必须拼搏必须有战胜困难的勇气,没勇气的人,看见那连绵的高山,连翻越的勇气都没有。看见那滔滔的江水,你不敢上船,怎么生存?
重庆人看不起那种贪生怕死的人。当年出川抗日的,重庆人,没给中国人丢脸。
当年抵抗元朝大军的,给汉族长脸的,居然是一个重庆女人。当然,还有她麾下那群草莽的没什么文化的男人英雄们。
而中原那些读过书的,会算账的,产生了许多汉奸。
另一个因素,估计与地形有关。我们这里山多草多,当然土匪也就多。解放前有两首民谣,一首是讲穷的。“三尖尖,二斗坪,包谷红苕胀死人,茅草蓬蓬笆笆门,想吃干饭是万不能。”还有一首是讲土匪的:“军阀梳,地主蓖,土匪还用剃刀剃。”
地形把重庆人限制了,冲出大山的压抑,让人变得很火爆。陈老总诗云:“三峡束长江,欲使江流改。一旦破夔门,东流到大海。”
每天面对高山险峻,没有点草莽精神,上得去吗?每天看着长江,面对汹涌澎湃的人,不狠一点,行吗?