的。这肯定是一个智者，想大家在娱乐中，体会人生。但是，这些玩牌的老人们，人生经验不可谓不丰富，但他们打了一生，哪个在这样想呢？估计，大家都浪费了智者的苦心经营。

  又有一桌支起来了，也算是老人游戏。我看茶馆提供的这牌，几乎都是一个牌子的。那牌叶子上，都有一百零八位水浒英雄画像，看样子，这种英雄，在重庆人心目中，很受欢迎。

  我想起来了，自己这一天来的感觉，重庆的特色是什么呢？草莽！

  这是一个崇尚草莽英雄的地方，与码头文化有关。如果说武汉上海也是大码头，但上海人靠智力算计，武汉人靠势力压迫，而重庆人，靠的是草莽血气。

  这里的人崇尚草莽，在他们的食物就看得出来。那火锅容纳百味，味道刺激，无一调料不可以加，无一食材不可以涮，不讲究，就是它最大的特色。

  如果说川菜是复合味，那只是味道的复合，调料的配比。但重庆人做到底，把食材本身也复合了。下料凶狠，食材杂乱，所有人都体会得到，那大碗喝酒大块吃肉的豪爽。这不是土匪吗？重庆人爱的就是这个。

  其实火锅是难登大雅之堂的，在它出生时，就比较低贱。它是码头纤夫，捡来别人不要的内脏，为了去除腥臭，下了猛烈的作料。但就是这不登大雅的吃法，却风靡了整个中国。这是草莽的胜利，它鼓舞了重庆人。

  对火锅的挑战从来没有停止过，曾经有段子说：火锅容纳百味，目前看来，唯一可以挑战它的，就只有肥肠。曾经唐肥肠从重庆出发，也在全国开过分店。

  草莽就是不服的，酸菜鱼出来时，在高楼上挂起巨幅标语：酸菜鱼，要打败不可一世的火锅。

  这就是草莽的性格，不管成败，只要你有勇气搏一把，重庆人都尊重你，你是英雄。

  在今天这个智力胜过体力的时代、理智大于感情的时代，草莽精神为什么会在重庆保留下来？

  估计与两个因素有关。一个因素，因为这里太苦，大家必须勤快必须拼搏必须有战胜困难的勇气，没勇气的人，看见那连绵的高山，连翻越的勇气都没有。看见那滔滔的江水，你不敢上船，怎么生存？

  重庆人看不起那种贪生怕死的人。当年出川抗日的，重庆人，没给中国人丢脸。

  当年抵抗元朝大军的，给汉族长脸的，居然是一个重庆女人。当然，还有她麾下那群草莽的没什么文化的男人英雄们。

  而中原那些读过书的，会算账的，产生了许多汉奸。

  另一个因素，估计与地形有关。我们这里山多草多，当然土匪也就多。解放前有两首民谣，一首是讲穷的。“三尖尖，二斗坪，包谷红苕胀死人，茅草蓬蓬笆笆门，想吃干饭是万不能。”还有一首是讲土匪的：“军阀梳，地主蓖，土匪还用剃刀剃。”

  地形把重庆人限制了，冲出大山的压抑，让人变得很火爆。陈老总诗云：“三峡束长江，欲使江流改。一旦破夔门，东流到大海。”

  每天面对高山险峻，没有点草莽精神，上得去吗？每天看着长江，面对汹涌澎湃的人，不狠一点，行吗？