348 突如其来的禁令(3)
作者:
暗石 更新:2024-12-03 22:32 字数:4091
�处费,每次店里有人来谈转租的事情,他都会及时把信息通知对方。
“你们的要求还是有点低了,等到明天吃到真正的十里香火锅,你们就会觉得今天的火锅也不过如此,很普通的。”
“一个人200块钱的话确实也不算太高,但也绝对不算低了,除非火锅真的特别好吃,否则的话,一般人绝对是舍不得的。咱们店里的火锅可都是分餐式的单人火锅,仅仅每个人的锅底就要100块钱,如果不是aa制,请上四五个人在咱们店里吃上一顿,负担还是挺重的。”
在秘制配料拿过来之前,雷啸尘并没有透露太多的信息。
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bsp;???虽说在饭店中熬制的底汤不是什么机密,但仍然和普通火锅店中的底料熬制有极大的区别。熬制底汤所用的香料,各个火锅店本来就大同了,十里香火锅店的不同之处就在于——牛骨和牛骨髓的用量很大,而且都是从当天宰杀的黄牛身上选取的新鲜材料。
饭店中熬制底汤的材料,货真价实,用这样的材料熬制出来的底汤已经非常鲜美了。
“竟然搞得这么神秘,你这么一说,我肚子里的馋虫都被你勾出来了。我明天早上不吃饭了,等到中午的时候一定要好好尝一尝你的秘制底汤到底有多么美味。”白谷青对此极为期待。
这个价格不是雷啸尘制定的,而是秦丹青反复斟酌之后给出的定价,雷啸尘觉得他说的有道理,便同意了。
晚上下班后,品尝过新火锅的味道之后,白谷青等人都有了极大的信心,尤其是曲悠悠更是信心大增。
“锅底竟然收费,而且还这么贵,你确认这么高的价格不会把人吓跑吗?”曲悠悠突然有点怀疑雷啸尘的脑子是不是不正常,要不然怎么会做出这种脑残的决定?
“昨天晚上的火锅确实挺好吃,但如果人均200元的话,我还是觉得有点贵。除非是在大饭店,除了味道之外,环境和情调也是一种享受,那还勉强可以接受。”曲悠悠直言不讳的说出自己的感受。
雷啸尘最终研创出的5种底汤秘方,都是在大众底汤秘方的基础上进一步优化的。调制底汤的主要工序,依然还是在饭店的厨房中完成,这一部分不是机密,就算是传播出去也没有什么关系。
“难道我们现在吃的火锅还不是真正的十里香火锅吗?”曲悠悠很是惊奇,“我觉得味道已经非常好了,我甚至想象不出来,味道更好的话会是一种什么样的感受?”
事情查明之后,自然是立马开除。
第二天上午,雷啸尘把秘制配料连同新制作出来的菜单,一起拿到了火锅店。
“确实是太好吃了!这么好吃的火锅,我觉得我一次能吃5盘羊肉。”晚上九点钟才吃饭,白谷青本来就饿了,第一次吃到这么香的火锅,他的筷子根本就停不下来。
“今天熬制的只是基础底汤,在这个基础上还要添加秘制的配料,最终调制出来的底汤,才是真正的十里香火锅。”雷啸尘这才稍微透露出十里香火锅店的真正底牌,“明天我会把秘制配料带过来,中午的时候,你们就能够品尝到真正的十里香火锅到底是一种什么样的滋味了。”
曲悠悠从雷啸尘的手中把新菜单接了过来,扫了一眼,然后瞪大了眼睛,极其惊讶的说道:“锅底的价格不是印错了吧?怎么会这么高?”
第二天,经过一天的培训调整之后,店里的厨师已经基本上能够精准掌握新的底汤调制方法,所差的只是实际操作了。
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