�下，突然想不出用什么来做豆腐了。

  “怎么了？”杨大郎进了门，看程夏坐在椅子上发呆，不由得问。

  “我想知道，这些豆子怎么能变成豆浆。”

  “这简单啊，”杜仲一脸得意的对着程夏挑眉，“我记得杨家旁边的院子里就有一个石磨盘，用那个就能将豆子碾碎了。”

  程夏霎时间高兴起来，对啊，没有豆浆机有磨盘啊，先人的智慧啊。程夏赞赏的拍了拍杜仲的肩膀，“为了表扬你，一会给你尝一个好吃的东西。”程夏说完便端着一大盆的黄豆出门了，杨家的旁边，莫不就是李婶家？她住了那么久都没有注意到李婶家还有磨盘。想了想，程夏又从厨房拿了点米面，这才下了山。

  程夏一路到了杨家，先将一小袋子的米给了林琇，然后拿着一小袋的面去了李婶家。

  李婶听说程夏要用磨盘，还特意带了面来，自然再高兴不过，亲自将许久没用的磨盘彻底清洗了一遍，方便程夏用。

  林琇跟着程夏一路过来，看她一边将豆子加了水放在磨盘里推着碾压，一边好奇的问，“嫂子你要做什么？”

  “做豆腐皮和豆腐啊，”程夏擦擦额角的汗，继续推着磨盘转，“你中午带着娘和小龙来山上吃饭吧，我把你们的饭菜都准备好，一会你跟娘说一声就一起过去。”

  “行，”林琇答应的很痛快，“小姑失踪了这几日，娘都不开心，也就上次在嫂子家吃了点火锅心情好了些，一会我跟娘说。”

  程夏笑着点头，“对了，我记得家里后头是有点山药的，给我弄一点带过去，我给小龙做点好吃的。”她记得以前在房间后头的灶台那做饭见到过，但没有多放在心上，正好今日想起来了，给小龙做个凤梨浇汁山药泥，小孩子肯定喜欢这种甜点。

  很快将一桶的豆浆渣做好，程夏跟李婶道了谢，然后嘱咐了林琇一声，“早点过去，我就不来喊你们了哈。”

  “嫂子放心吧，”林琇答应的无比爽快。

  回了家，程夏揉了揉酸痛的肩膀，这一桶的豆浆渣还真是够重的。

  让杨大郎将笼布拿来，程夏一点点将满是泡沫的豆浆渣过滤了一遍，只留下乳白色的豆浆汁，将所有的豆渣倒掉。

  杜仲很是自告奋勇，亲自生火准备熬煮豆浆，将豆浆倒入锅中烧大火去掉表面的泡泡，这时候锅内豆浆的表面会形成一层薄薄的皮，这就是所谓的豆皮了，而且是油皮。把这豆皮用长长的竹签从中间挑起，小心的拿到太阳底下晾晒一会，等到晒干就可以用了。

  如果想要保存的时间长一些，可以用袋子将晾晒好的豆皮装好，放到干燥通风的地方去保存，以后想吃多少直接取就可以了。

  程夏一连弄了好几张的豆皮，估摸着足够用了，便将锅内剩下的豆浆里放上了一些卤水，俗话说嘛，卤水点豆腐一物降一物，卤水和豆浆发生反应，自然就能形成豆腐了。

  卤水程夏是没有的，本来昨晚想准备，结果让杨大郎给破坏了，好在李婶家有，知道她要做豆腐，便给了一小碗，已经足够了。

  锅内的豆浆已经开始凝固成了豆腐花，这时候将所有的豆腐花舀进让杨大郎临时做的豆腐盒里，，用纱布盖好，然后上面压上重一些的东西定型就可以了。

  自己用黄豆做成的豆腐，下锅煎炸不碎不散，有嚼劲且豆香浓郁，程夏尝了一下，比现代吃到的可香多了。

  做好了豆皮和豆�